O prednostih korenja ni mogoče dvomiti, vsebuje veliko beta karotena, ki se v človeškem telesu spremeni v vitamin A. Če želite čim bolj uporabne lastnosti korenja, ga morate uporabiti v surovi obliki. Toda grizenje enega korenja vsak dan ni tako, zato je čas, da se seznanite z recepti za surovo korenčkovo solato.
Izberite svoj recept
Korenčkova solata
Sestavine
- 200 g korenja;
- 1 oranžna;
- 1 žlica. žlico limoninega soka;
- 1 žlica. žlico medu.
Olupite surovo korenje, zdrobite na fino grater. Pomarančo olupite, olupite rezine iz filmov, narežite. Med zmešamo z limoninim sokom, vlijemo v solato, premešamo.
Korenčeva solata z jabolki
Sestavine
- 250 g pločevinke v pločevinkah;
- 200 g korenja;
- 150 g jabolk;
- 100 g rozin;
- 4 žlice. žlice kisle smetane;
- 2 žlici. žlice sladkorja;
- 2 žlički limoninega soka.
Sveža jabolka olupite, narežite na kocke. Rozine razvrstite, sperite v topli vodi, pustite, da se posuši. Korenje zdrobite na grater, zmešajte vse sestavine, dodajte tekočino iz konzervirane koruze. Začinimo s kislo smetano, limoninim sokom, sladkorjem. Dobro premešamo.
Korenčeva solata z orehi in rižem
Sestavine
- 200 g korenja;
- 200 g kuhanega riža;
- 80 g orehov;
- 4 žlice. žlice rastlinskega olja;
- 3 žlice. žlice zelene zelene;
- 2 žlici. žlice vinskega kisa;
- sol, sladkor.
Zeleno nasekljamo zeleno, na kolobarju zdrobimo korenje. Korenje zmešajte z zeleno in rižem. V rastlinskem olju prepražite nasekljana orehova jedrca. Ločeno zmešamo 2 žlici. žlice masla, sladkorja, soli, kisa do gladkega. Dodamo orehe, premešamo, vlijemo v riž. Solato ohladimo in takoj postrežemo.