Hrustljave kumarice, pripravljene po tem receptu, imajo začinjen sladko-kisel okus. Pričakujete goste, da lahko takšne kumare naberete dobesedno v enem dnevu in bodite prepričani, da ne bodo stale v hladilniku.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Na eni pločevinki s 600 ml:
- - kumare (tanko narezane) - 2 kozarca;
- - čebula (sesekljana) - 1/4 skodelice;
- - sladka paprika (sesekljana) - 1/4 skodelice.
- Za pripravo marinade:
- - namizni kis 9% - 1/3 skodelice;
- - granulirani sladkor - 3/4 skodelice;
- - sol - 1 tsp.
Navodila za uporabo
1
Paprike olupimo, operemo in drobno nasekljamo. Olupite in nasekljajte čebulo na majhne kocke.
2
Operite in nasekljajte kumare s tankimi trakovi. Vmešajte zelenjavo in položite v predhodno pripravljen steriliziran kozarec.
3
V ponev dodamo 9% kis, sol in sladkor, marinado zavremo. Pripravljeno vročo marinado prelijemo z zelenjavo v kozarec. Kozarec ohladimo in damo v hladilnik. Po enem dnevu lahko kumare postrežemo na mizi.
4
Če želite kumare shraniti za zimo, marinado zalijte v kozarec, počakajte 10 minut in marinado nalijte v ponev. Ponovno zavremo marinado in spet vlijemo zelenjavo.
5
Zaprite kozarec s steriliziranim vijačnim pokrovčkom. Kozarec obrnite in zavijte z brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi. Kozarec kumar shranite na hladnem, temnem prostoru.
Bodite pozorni
Te kumare ni treba hraniti v kleti ali v hladilniku, dovolj je, da kozarca ne puščate v bližini virov toplote in svetlobe.
Koristni nasvet
Če marinada ni dovolj, pripravite dodatno postrežbo.