Eksotična mandarina je že dolgo znan gost naše mize. In sploh ne razmišljamo o tem, koliko koristnih stvari je v tem čudežu - sadju.
Izberite svoj recept
Sezona mandarin je vse bližja in bližja. Mandarine so že dolgo najljubši zimski sadež v Rusiji, močno so povezane z vrsto novoletnih praznikov in so postale klasičen atribut silvestrovanja. Mandarine imajo poleg ustvarjanja prazničnega razpoloženja številne koristne lastnosti, vključno z zdravilnimi.
Mandarinska sestava.
Kemična sestava mandarin je precej vitaminov in hranil. Po vsebnosti vitamina C, malo pomaranče, poleg mandarine najdemo še druge vitamine skupine B, vitamine PP, A, E, K. Celulozna kaša vsebuje veliko mineralov (kalcij, baker, železo, mangan, cink), organske kisline in hlapna. Že lupina mandarin je uporabna, prav zaradi nje ima mandarina zelo značilno aromo.
Hranilna vrednost mandarine je le 53 kcal na 100 gramov, od tega 13, 34 grama ogljikovih hidratov, 0, 81 grama beljakovin in 0, 31 grama maščob.
Koristne lastnosti mandarine
Za kaj je torej navadna mandarina dobra? Koristne lastnosti tega sadeža so:
- Zahvaljujoč kaliju, folni kislini in različnim antioksidantom, ki jih vsebuje to sadje, ugodno vpliva na živčni sistem in usklajuje njegovo delo. Uporaba folne kisline zmanjšuje tveganje za kognitivno disfunkcijo in Alzheimerjevo bolezen. Kalij pomaga povečati pretok krvi v možgane. Poleg tega so mandarine tako okusni antidepresivi, ki dajejo energijo, lajšajo tesnobo in utrujenost.
- Zaradi enake folne kisline in vitaminov skupine B so mandarine koristne med nosečnostjo, saj pomagajo ne samo pri krepitvi materinega živčnega sistema, temveč tudi pri tvorbi otrokovega živčnega sistema. Poleg tega mandarinske infuzije, tako kot sami plodovi, pomagajo zmanjšati manifestacijo toksikoze pri nosečnicah.
- Mandarine vsebujejo visoko raven kalija, natrija pa veliko manj. Prav ta kombinacija pomaga krvnim žilam pri vzdrževanju optimalnega krvnega tlaka. Kombinacija vitamina B6 in C, kalija prispeva h krepitvi srčno-žilnega sistema in zmanjšuje verjetnost srčnega infarkta, koronarne bolezni srca, hipertenzije, ateroskleroze, možganske kapi. Največ snovi, koristnih za srce, je v beli membrani, ki se nahaja med lobuli.
- Mandarine krepijo imuniteto zaradi vitamina C, ki zagotavlja splošno krepitev, antibakterijske in protivirusne učinke. Mandarine so indicirane za uporabo po prebolelih virusnih boleznih. Poleg tega so dobra preventiva.
- Vitamin C je med drugim udeležen pri ustvarjanju in ohranjanju kolagenskih beljakovin v telesu, ki so odgovorni za kakovost las in kože. Vitamin B12 spodbuja rast las, krepi lase in preprečuje sive lase. Mandarine se že dolgo uporabljajo kot zdravljenje aken, majhnih ureznin in ran ter nekaterih kožnih bolezni.
- Mandarine zaradi visoke vsebnosti vlaknin prispevajo k izboljšanju črevesja in celotnega prebavnega sistema.
- Mandarine imajo dekongestivne in dekongestivne učinke, zaradi katerih jih aktivno uporabljamo za zdravljenje bolezni dihal - bronhitis, astmo, kašelj.
- Mandarin sok se uporablja pri zdravljenju cistitisa, pa tudi kamnov v ledvicah in mehurju.
- Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov je mandarina dobro preprečevanje nastanka malignih tumorjev.
- Zaradi nizke vsebnosti kalorij se mandarine priporočajo zaradi debelosti, pa tudi potrebe po terapevtskem postu.
Kontraindikacije za uporabo mandarin
Kljub impresivnemu seznamu pozitivnih lastnosti izdelka ima tudi številne kontraindikacije. Ne smejo se uporabljati za naslednje bolezni:
- Vnetje v črevesnem traktu,
- Razjede želodca in dvanajstnika
- Gastritis s povečano kislostjo želodčnega soka,
- Hepatitis
- Holecistitis
- Jade
Zaradi visoke vsebnosti sladkorja lahko prekomerno uživanje mandarin privede do sladkorne bolezni. Če je bolezen že prisotna, je treba z uporabo mandarin ravnati previdno in omejiti njihovo uporabo na 1-2 kosov na dan.
Mandarina je lahko nevarna tudi za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam. Mandarina, tako kot kateri koli citrusi, lahko izzove pojav alergij.
Mandarina v tradicionalni medicini.
Pri zdravljenju prehladov.
Menijo, da je najboljša možnost za preprečevanje in zdravljenje prehladov limona, ker je velika vsebnost vitamina C. Mandarina lahko naredi bolj okusno in praktično alternativo. 2-3 sadja na dan telesu zagotovijo dnevni odmerek vitamina C.
Mandarin sok bo koristen pri povišani telesni temperaturi, dobro poteši žejo in blaži simptome vročine. To je posledica prisotnosti fitoncidov v njem - naravnih antiseptikov, ki se lahko borijo proti okužbam.
Narodni recepti
Z prehladom in virusnimi okužbami, ki jih spremlja visoka vročina, lahko naredite mandarinski sok, lahko pa pijete največ pol kozarca. Lahko ga razredčimo z vodo.
Z bronhitisom in bronhialno astmo lahko zjutraj popijete kozarec mandarinskega soka.
Da preprečite prehlad in gripo, lahko naredite naslednjo tinkturo
Izdelki: 2 žlici sesekljane mandarine olupki, 1 skodelica vodke
Priprava: olupke prelijte z vodko in pustite, da se v temni sobi kuhajo 10 dni, nato pa sev. Vzemite 20 kapljic 20 minut pred obroki zjutraj in zvečer.
Slastni in preprosti, korak za korakom recepti iz mandarin.
Sadna solata
Izdelki v dveh obrokih: pomaranča, jabolko, kivi, mandarina, šipek (več zrn), jogurt 250 ml. Sadje za solato, lahko izberete katero koli, ki je danes doma.
Kuhanje:
1. Mandarina razdeljena na segmente in očiščena iz belih membran.
2. Olupljene rezine postavite v dva desertna krožnika ali skodelice.
3. Olupite in nasekljajte kivi, dodajte k mandarinam.
4. Jabolka olupite, odstranite jedro in narežite na kocke, dodajte preostalo sadje.
5. Olupite in narežite pomaranče na majhne koščke, pošljite ostalim sestavinam.
6. Vse prelijemo z jogurtom in potresemo s semeni granatnega jabolka.
7. sladica je pripravljena.
