Hitro večerjo ali zajtrk! Dežurna in hkrati kronasta jed, ki je v naši družini ljubljena, so nesladkani leni cmoki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 500 gramov skute, 2 jajci, 3 žlice z majhnim hribom moke, čajna žlička soli, čebula - ali ena srednja čebula ali pa kup zelene. Moka za dodajanje.
- Kislo smetano ali maslo jed začinite.
Navodila za uporabo
1
Na ogenj postavite lonec za kuhanje cmokov.
Olupite ali operite čebulo in nasekljajte manjše.
To naj traja približno 3 minute.
2
V skledi zmešajte, po možnosti z vilicami, skuto, soljo, jajcem, čebulo. Dodajte moko. Testo naj bo zelo mehko, enostavno ga jemljemo z žlico. Dajte jo 2 minuti.
3
Na sekljalno desko, zelo radodarno posuto z moko, položimo približno polovico testa in razvaljamo 2 klobasi. Po potrebi dodajte moko. Diagonalni kosi klobase razdelijo na ločene cmoke.
Ponev naj že zavre, prva šarža pa se pošlje v slano vodo. Na površini cmoki kuhamo največ 2 minuti.
Medtem ko je prva serija kuhana, se oblikuje drugi jeziček.
Nastali cmoki so dovolj za družino s 4 osebami.
Postrezite z maslom ali kislo smetano. Dober apetit!
Bodite pozorni
Skuta za ta recept je bolje, da ne vzamete najvišje vsebnosti maščob. Prodajamo 2%.
Koristni nasvet
Čebulo lahko nasekljamo tudi v mešalniku. Še vedno je bolje testo premešati ročno.
Na isti osnovi lahko le brez moke olupite navadne cmoke - soljeni skuto z jajci in čebulo bo postal nadev.