Za pripravo paprike na zimo lahko uporabite recept Lecho Traffic Light. Jeseni v prodaji najdete sladko papriko različnih odtenkov: od svetle burgundije do rumene in bledo zelene. Da lečo ne bo samo okusna, ampak tudi videti lepa, ko jo postrežemo, morate zbrati mešanico paprik različnih barv.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Izdelki:
- 3 kg večbarvnega sladkega popra (bolgarščina)
- 2 kg korenja majhnega premera
- 3 l mletega paradižnika
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 1, 5 skodelice sladkorja
- 2 žlici soli
- zelišča in česen po okusu
- Orodje za kuhinjo:
- Debele stenske vrele posode
- Lesena žlica za mešanje
Navodila za uporabo
1
Pripravite zelenjavo. Če želite to narediti, je treba paprike očistiti iz semen in jih razrezati na 4-6 delov. Korenje olupite in narežite na tanke kolobarje.
2
Pripravite nadev. Če želite to narediti, v ponvi zmešajte paradižnikovo maso pomikanega paradižnika, rastlinsko olje, sladkor in sol. Polnite kuhajte 10-15 minut. Nato v mešanico potopite rezine korenja in kuhajte 40 minut. Po tem namočite narezano papriko v naliv in kuhajte še 15 minut. Ostaja, da 5 minut pred kuhanjem damo drobno nasekljana zelišča in česen.
3
V steklene kozarce prelijemo končno lečo. Zavijte in pustite, da se postopoma ohladi. Semafor je pripravljen!
Bodite pozorni
Pokrovi potrebujejo sterilizacijo, kot tudi kozarci.
Koristni nasvet
Če imate radi zelenice, potem uporabite koper, peteršilj, položite jih na zadnji stopnji.
Vzemite česen po okusu, ga prestavite skozi stiskalnik česna.