Piščančji file je najbolj okusen in zadovoljiv izdelek. Zelo rad ima moške. Brez pečenega apetitnega piščanca niti en pogostitev ni popolna. Ta jed je skoraj glavna stvar na praznični mizi. Toda piščanca je še vedno treba znati pravilno in okusno kuhati. Obstaja dober recept. Meso je sočno, z dišečo in lepo skorjo. In jabolčna omaka bo jedem dodala začimbo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g piščanca,
- - 1/2 skodelice riža
- - 3 žlice. l stopljeno maslo,
- - sok 1/2 limone,
- - sol.
- Za jabolčno omako:
- - 2 zeleni jabolki,
- - 1, 5 tsp sladkorja
- - 1/2 žličke cimet
- - 1/2 žlice. l škrob.
Navodila za uporabo
1
Piščančji file skuhajte v osoljeni vodi. Juho filtrirajte in v njej skuhajte riž.
2
Kuhan file narežemo na majhne koščke, prepražimo na maslu, potresemo z limoninim sokom.
3
Za pripravo grozdja iz jabolk narežemo lupino, odstranimo jedro in jih narežemo na rezine. Jabolčno lupino kuhajte 3-4 minute. Juho filtrirajte in jim vlijte jabolčne rezine, kuhajte do mehkega, nato vlijte sladkor, cimet. Nato vnesemo škrob, razredčen v vodi. Prilijemo olupko in zavremo.
4
Kuhani riž dajte na porcionirane krožnike, nato pa na koščke piščančjega fileja. Na vrh z jabolčno omako.