Piščanec je z vso svojo nežnostjo, lahko prebavljivostjo zelo dostopen in poceni izdelek. Zato piščanca cenijo številne gospodinje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančji palčki 8 kosov.
- Za omako:
- - lok 1 kos.;
- - česen 1 zob.;
- - oljčno olje 50 g;
- - moka 2 tsp;
- - suho belo vino 1 skodelica;
- - brezdimne oljke 200 g;
- - rožmarin več vej;
- - začimbe, poper, sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Piščančje palčke operemo, osušimo s papirnatimi brisačami, damo v skledo, začinimo z začimbami, poprom in soljo, premešamo in pustimo 10 minut. Čebulo olupite in narežite na tanke polobroče. Česen olupite in nasekljajte v možnarju ali na način, ki vam je znan.
2
V ponvi segrejemo olivno olje in v njem pražimo do zlatega testa. Nato jih dajte na krožnik. V isto ponev damo čebulo in česen ter dušimo do zlate rjave barve. Dodamo moko in dobro premešamo.
3
Piščančje palčke prestavite nazaj v ponev, dodajte suho belo vino in vejice rožmarina. Piščanca dušimo, dokler se omaka ne podvoji. Nato dodajte olive in nekaj vode, kuhajte še 5-7 minut. Pri serviranju ga okrasite s sesekljano zelenico. Okrasite s pire krompirjem ali solato iz sveže zelenjave.