Piščanca v sirni skorji se izkažejo nežna, sočna, zelo okusna. Za ta recept je bolje vzeti piščančji file, saj ga je lažje razrezati na porcije. Poleg tega ima piščančji file bolj občutljivo strukturo kot krila, bobni ali stegna. Telečjo in svinjsko meso lahko kuhamo tudi v sirni skorji, vendar je treba meso izbrati sveže.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za tri obroke:
- - 1 kg piščanca;
- - 10 krompirjev;
- - 10 svežih šampinjonov;
- - 5 strokov česna;
- - 5 žlic. žlice olivne majoneze;
- - 4 žlice. žlice naribanega sira;
- - 1 žlica. žlico limoninega soka;
- - 1 žlica. žlica medu;
- - mlet črni poper, sol.
Navodila za uporabo
1
Najprej pripravite dišečo omako. Preprosto je: oljčno majonezo zmešajte z naribanim česnom, sirom, medom, limoninim sokom. Omako solimo in popramo.
2
Krompir olupite, piščanca razdelite na dele, piščanca in krompir zdrobite s sirasto omako.
3
Šampinjone sperite, narežite.
4
Piščanca položite na žičnati regal, položite na pekač (bolje je vzeti stekleni pekač). Okoli piščančjih kosov dajte krompir in gobe.
5
Vse skupaj obilno potresemo z naribanim sirom. Očistite v pečici. Kuhajte 45 minut pri zmerni temperaturi 180 stopinj.
Bodite pozorni
Sama jed je pripravljena v 45 minutah, pri pripravi pa ne potrebuje več kot 15 minut.
Koristni nasvet
Končano jed lahko okrasite z vejicami kopra.