To jed bi lahko imenovali "rakove mesne kroglice". Na hladnem je ta jed precej okusna in ne bo izgubila svojega okusa, kljub temu, da je ta jed vroča predjed. Za kuhanje se uporablja zanimiva kombinacija sestavin, zahvaljujoč kateri ima jed spodobnega okusa, ki je zagotovo všeč ljubiteljem jedi z morsko hrano.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 250 g rakovega mesa (ali rakovice);
- - ½ skodelice drobtin;
- - 1 žlica. žlico posušene bazilike;
- - 3-4 stroki česna;
- - 1 trdo kuhano jajce;
- - 1 surovo jajce;
- - sok ½ limone;
- - rastlinsko olje;
- - sol, mleti črni poper.
Navodila za uporabo
1
Meso rako sesekljajte čim bolj fino.
2
Kuhano jajce zmeljemo z vilicami.
3
Združite sesekljano jajce, sesekljano meso in surovo jajce.
4
Solimo, potresemo s poprom, dodamo limonin sok, vse temeljito premešamo.
5
Krušne drobtine v skledi združite s sesekljanim česnom in baziliko.
6
Z mletim mesom oblikujte kroglice iz mletega mesa, vsako potopite v mešanico za peko, pošljite v ponev s predhodno segretim rastlinskim oljem.
7
Frite vsako kroglico na vseh straneh do zlato rjave barve. Rakove "ježe" servirajte tako, da jih položite na liste solate.