Všeč mi je, da moje jedi niso imele samo svetlega okusa, ampak tudi barvo. Zdi se mi, da dolgočasna monotona miza še nikogar ni razveselila. Raje bi delal postelje pod žgočim soncem in stal ob vroči peči, potem pa bo nagrada zame lepa, svetla jed in hvaležni jedci!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 1 liter potreben sok:
- - 700 g sladkorja,
- - 10 g želatine,
- - 2 lipi.
Navodila za uporabo
1
Jagode je treba temeljito oprati, dati v ponev in naliti 2 skodelici vode ter kuhati 10 minut na nizkem ognju. Nato odcedite tekočino in gnetite jagode in stisnite skozi sir. Stisnjen sok dajte na ogenj, dodajte zelo tanko narezane kroge limete (s olupkom) in zavremo 2-krat.
2
V sok damo sladkor po delih. Nato dodamo predhodno nabrekano želatino in sok zavremo.
Preverite pripravljenost - kapljica se ne sme širiti na krožnik - in nalijte žele na pripravljene kozarce.
3
Nato je treba žele pasterizirati - za pol litrske kozarce je dovolj 10 minut.
Prvo omembo jagod najdemo v pisnih virih v antični Grčiji. Na začetku so ga uporabljali kot zdravilo. To velja za divje jagode. Jagodičje so gojili v Španiji, in šele po 15. stoletju se je razširilo po vsej Evropi.