Japonska kutina (henomeles) je listopadni grm, visok do 1, 5 m. Sprva so ga gojili kot okrasno rastlino. Kasneje so plodove kutine začeli uporabljati v kuhanju in tradicionalni medicini.
Izberite svoj recept
Sveži sadeži japonske kutine so precej trdni in vsebujejo veliko pektina, zato jih pred uživanjem običajno podvržemo toplotni obdelavi. Iz sadja pripravljajo aromatične džeme, želeje, marmelado, kuhano je sadje, vključeno v različne jedi. Vsebnost kalorij v 100 g japonske kutine je 38 kcal. Hranilna vrednost izdelka: beljakovine - 5%, maščobe - 9%, ogljikovi hidrati - 80%.
Japonska kutina vsebuje veliko količino vitamina C, karotena (provitamin A), fenol, pektin, tanine. Sestava vključuje tudi vitamine E, PP, skupino B, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, železo, jabolčno in citronsko kislino. Zaradi visoke vsebnosti pektina in vitamina C uporaba kutine pomaga očistiti telo radionuklidov, soli težkih kovin. Sadež ima diuretični učinek na telo, zato ga je koristno uporabiti pri boleznih ledvic, cistitisu, visokem krvnem tlaku.
V prehrano je koristno vključiti japonsko kutino za ljudi, ki trpijo zaradi žilnih bolezni. Snovi, ki jih vsebuje, krepijo stene kapilar.
Sadež blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema, posledično se izboljša spanec, izboljša se razpoloženje, človek počuti naraščanje živahnosti. Kutino je treba vključiti v prehrano pri slabokrvnosti in tudi za njeno preprečevanje pri boleznih prebavnega trakta, dihal (bronhitis, tuberkuloza, astma), virusih in prehladu. Koristno ga je uporabiti v obdobju okrevanja po resnih boleznih, kirurških posegih.
Sok japonske kutine je dober naravni antiseptik. Lahko ga dodamo čaju. Takšna pijača krepi imunski sistem. Čaj s kutino je koristen tudi za uporabo pri različnih krvavitvah. Sok, raztopljen v vodi (v razmerju 1:10), se uporablja za izpiranje pri vnetem grlu, stomatitisu, vnetju dlesni. Znotraj se to zdravilo jemlje za črevesno draženje. Kutinov kompot izboljša delovanje prebavil, ima fiksirni učinek, pozitivno vpliva na jetra in želodec. Pečena kutina se priporoča nosečnicam s toksikozo. Infuzija iz listov rastline se jemlje za sladkorno bolezen za zmanjšanje krvnega sladkorja.
Decokcija cvetov kutine se pije s kašljem, bronhitisom.
Decokcija semen kutine se uporablja kot zunanje zdravilo za nalezljive bolezni oči, draženje kože, alergije, opekline. Z zaprtjem, gastritisom, boleznimi dihal vzemite infuzijo semen znotraj. Zalijemo jih s toplo vodo, pustimo čez noč in filtriramo. Semena za pripravo infuzije ni mogoče zdrobiti - vsebujejo strupen amigdalin. Orodje se vzame 1 tbsp. 4-krat na dan, pol ure po jedi. S kolitisom pijejo 0, 5 žlice infuzije semen. 3-4 krat na dan.
V kozmetologiji se japonska kutina uporablja za odstranjevanje pege, za čiščenje kože obraza. Za krepitev, barvanje las se uporablja decokcija listov rastline. Kutin sok očisti mastno kožo tako, da jo pomešaš s kafrovim alkoholom, stepenim jajčnim beljakom.