Veliko ljudi ve, kako pokriti paradižnik, paradižnik ali adjika, vendar niso vsi slišali, da lahko navadni zeleni paradižnik ohranite. Paradižnik, ki nima časa za zorenje, je kot nalašč za obiranje, ima prijeten pikantni okus.
Izberite svoj recept
"Recept od babice"
Potrebovali boste:
- paradižnik - 4 kg;
- beli poper - 10 kosov;
- korenje - 10 kosov;
- svež peteršilj - po okusu
- česen - po okusu;
- voda - 5 l;
- sol - 200g;
- sladkor - 400 g;
- kis 9% - 200 g.
Paradižnik temeljito operemo, naredimo koščke na sami podlagi. Česen in korenje sesekljajte v majhnih krogih, iz paprike odstranite jedro in ga razdelite na 4-6 delov. Česen dajte v paradižnikove koščke.
Sterilizirajte kozarce 5-7 minut. Ko se kozarci ohladijo, na dno znova položite bolgarski poper, korenje, česen, zeleni peteršilj, paradižnik in plast zelenjave in zelišč.
Naredite začinjeno kumarico: zmešajte sol, vodo, sladkor in kis, kuhajte 3-5 minut. Paradižnik prelijemo z nastalo slanico in pokrijemo s pokrovi za konzerviranje.