Jeseni ali pozimi morate vsaj enkrat preizkusiti ta recept. Bučni muffini so dišeči in svetlo oranžni kot jesenski listi. S skodelico dišečega zeliščnega čaja v eni roki in bučnim muffinom v drugi roki vsi simptomi depresije takoj izginejo.
Izberite svoj recept
Še malo o buči
Ena najbolj zdravih zelenjav je buča. Iz njega lahko pripravite izjemno raznoliko okusno in zdravo jedi, ki bo všeč vsem - od juh do sladic.
Vsi vemo, da buča vsebuje ogromno vitaminov in mineralov. Poleg tega je buča prehranski izdelek in bogat vir vlaknin. Jedi iz buče energizirajo, izboljšujejo razpoloženje in dobro počutje, pomagajo gladke gube, pomladiti in očistiti telo ter izboljšajo stanje kože. Buča je sestavljena iz 90% vode, vendar kljub temu vsebuje veliko beljakovin, ogljikovih hidratov in aminokislin, na primer vitamine A, C, E, K, skupine B, minerale magnezij, kalcij, fluor, cink, fosfor in druge. Buča tudi izboljša stanje krvi.
Poleg celuloze buče imajo bučna semena tudi koristne lastnosti. Znani so po svojih protiparazitskih lastnostih, pa tudi po visoki vsebnosti vitamina E, ki pomaga upočasniti proces staranja, izboljšati stanje kože, las in nohtov.
Buča je kombinirana s skoraj vsemi izdelki. Najprej so to različna zelenjava in sadje, nato žita in mleko, morski sadeži.
Buče lahko pripravimo na kakršen koli način - v obliki juh, peciva, žitaric, muffinov, pite, enolončnic ali v čisti obliki.
Bučni in skutni skutni kolač
Iz buč lahko pripravimo veliko sladic, na primer šarloto, torto, piškote, pite in še veliko več.
Eden od lahkih in preprostih receptov za okusno bučno pecivo je piškotek. Običajno otroci ne marajo čiste buče ali kaše, vendar tako okusne piškote nobenega otroka ne bodo pustile ravnodušnega.
Testo za to jed pripravimo le deset minut, peka pa bo trajala 45 minut.
Za pripravo treh obrokov bučnih muffinov boste potrebovali naslednje komponente: 150 gramov buče, 50 gramov rastlinskega olja, 1 vrečka vanilin, eno piščančje jajce, pol čajne žličke sode bikarbone, 150 gramov sladkorja, 200 gramov pšenične moke, 125 gramov skute in sol na konici noža.
Bučo je treba izbrati svetlo rumeno, brez stranskih vonjav. Pomembno je tudi izbrati dobro skuto - naj bo naraven, brez različnih dodatkov.
Da so piškoti zračni, je treba moko vzeti v najvišji razred.
Bučo je treba ločiti od lupine in jo z mešalnikom sesekljati do kašastega stanja.
V globoko posodo damo sladkor z jajci in zmešamo z metlico ali mešalnikom. Nato dodajte bučni pire in ponovno premešajte.
Hkrati skuhamo skute z mešalnikom, dokler gladko ne prenesemo v mešanico jajc, sladkorja in buče. Vse komponente so dobro mešane.
Nato v to maso dodamo presejano moko, olje, sol, soda in vanilin in jih spet premešamo.
Končana masa se vlije v predhodno pripravljen pekač ali v več majhnih kalupov. Med peko se bo testo povečalo v količini, to je treba upoštevati pri izpolnjevanju obrazcev.
Torto pečemo 45 minut pri temperaturi 200 stopinj Celzija.
Časi pečenja se lahko razlikujejo glede na lastnosti pečice.
Majhen trik: da bi ugotovili pripravljenost peke, morate izdelek preboditi z zobotrebcem ali leseno palico. Če je palica suha, je piškotek pripravljen.
Po angleških tradicijah je običajno piti čaj s toplimi muffini z maslom.
Po želji gostiteljice lahko piškote predhodno ohladimo, nato pa jih postrežemo.
Dišeče pecivo bo s svojim okusom in nežnostjo navdušilo vse družinske člane in goste.
Bučna piškota v mleku s cimetom
Ta recept za izdelavo muffinov vas bo navdušil s svojo preprostostjo in ustno aromo cimeta in buče. Nekaj časa bo potrebno kuhati - 30 minut.
Za peko osem piškotov boste potrebovali: 90 gramov masla, 300 gramov pšenične moke, eno žlico mletega cimeta, tri jajca, eno žlico sladkorja, 200 ml mleka, 200 gramov olupljene buče, 1 žličko pecilnega praška in ščepec soli.
Najprej morate v globoki skledi zmešati vse suhe sestavine: moko (predhodno presejte), pecilni prašek, cimet in ščepec soli.
V drugi posodi zmešamo jajca, mleko in maslo. V njih vlijemo sladkor in pretlačimo z mešalnikom ali mešalnikom. Previdno vlijemo suho zmes v mlečno mešanico in gnetemo maso. Nato v maso dodajte bučo, prej mleto ali nasekljano na kašasto stanje.
Segrejte pečico na temperaturo 200 stopinj. Kalupi napolnite z maso, na vrhu pa pustite malo prostora, da se piškotek dvigne in ne pušča.
Mafine je treba peči 25 minut ali do kuhanja, odvisno od pečice.
Po peki pustite muffine stati deset minut, nato jih položite na krožnik in ohladite. Lahko se postreže.
Muffine lahko okrasimo tako, da po vrhu potresemo sladkor v prahu.
Bučna piškota s komorom
Cupcake je poln zajtrk. In če je narejena na osnovi zdrob in buče, je dvojno uporabna in lahko dolgo časa energizira.
Čas priprave piškotov je približno 1 uro. Kalorična peka je približno 230 kalorij.
Potrebne sestavine: en kozarec zdrob, 250 gramov olupljene buče, 1 čajna žlička cimeta, 100 gramov sladkorja (po možnosti rjavega), 100 masla, dve piščančji jajci, 1 čajna žlička pecilnega praška in ščepec soli.
Buče je treba pripraviti: olupljeno, sončnična semena in vlakna. Izperite, posušite in položite na pekač. Pošljite bučo, da se v predhodno ogreti pečici peče 20 minut, da se peče na 180 stopinj. Kot drugo možnost lahko bučo kuhamo v vodi 15 minut, kar omogoča, da se odvečna voda nato odteče. Po pripravi buče jo je treba ohladiti, razrezati na majhne rezine. Ko ga damo v skledo, testo potisnemo v pire.
Nato v maso vlijemo zdrob, sladkor, sol, pecilni prašek in cimet. Zmes dobro premešamo z dodatkom masla.
Majhen trik: da bo jed še bolj zdrava, lahko dodate med namesto sladkorja.
Testo pustite 15 minut, da nabrekne zdrob in nato znova premešajte.
Ločeno morate jajca premagati v bujni peni in prenesti na testo. Vse dobro premešamo. Mešanica za peko je pripravljena. Po doslednosti naj spominja na gosto kislo smetano.
Testo polagamo v predhodno namaščeno obliko in ga pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo piškote 40 minut.
Pripravljenost peke lahko preverimo z leseno palico, kot je opisano zgoraj.
Dišeča piškota je pripravljena.