Cupcakes se imenujejo slaščice z različnimi dodatki. V prevodu iz angleščine beseda cakes - pomeni torta. Cupcakes so zelo okusni in hranljivi, zato jih je zelo pogosto mogoče videti na praznični mizi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za testo: 1 skodelica pšenične moke, 10 gramov kvasa, 60 mililitrov vode.
- Za test: 1 skodelica pšenične moke, 3 žlice sladkorja, 50 g masla, 1 jajce, 2 žlici rozin, 25 g kandiranega sadja, vaniljev prah in sol.
- Za mazanje: maslo 15 g, 1 jajce.
- Za okras: jedrca oreščkov ena žlica, sladkor iz ledu.
Navodila za uporabo
1
Iz gobja testa naredimo piškotek. Testo gnetite in pustite fermentirati 3 ure. Maslo stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo jajca. V dobljeno maso vstavimo moko, sol, rozine, kandirano sadje in kuhano testo, gnetimo testo in pustimo, da vzhaja eno uro.
2
Končano testo oblikujemo in damo v kalup, predhodno namaščen z oljem, in ga pustimo pri temperaturi 37 - 40oC, da se prilega.
3
Ko se testo podvoji, površino namažemo z jajcem in potresemo z jedrci oreščkov. Kalup damo v pečico in pečemo eno uro pri temperaturi 190-200 ° C. Po ohladitvi lahko torto okrasimo s sladkorjem za ledino.
Koristni nasvet
Z vročim nožem morate rezati topel zračni piškotek - v tem primeru se ne bo zmečkal. Lahko uporabite debelo nit: vzemite jo z obema rokama in previdno izrežite želeni kos.
Če je torta rahlo zgorela, jo morate ohladiti, nato pa prežgano plast previdno odstranite z nožem ali graterjem in posujte s sladkorjem v prahu.