Čokoladni okus piškote nikogar ne bo pustil ravnodušnega. To bo vredna dekoracija praznične mize na družinski večerji.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sladkor - 2 žlici.
- - kisla smetana z vsebnostjo maščob 20% - 2 žlici. l
- - piščančja jajca - 4 kos.
- - pecilni prašek - 2 tsp.
- - kokosovi kosmiči
- - voda - 4 žlice. l
- - čokolada - 70g
- - moka - 8 tbsp. l z diapozitivom
- - maslo - 80g
- - jajčni beljak - 1 kos.
- - kakav - 3 žlice. l
Navodila za uporabo
1
Najprej morate ločiti rumenjake od beljakovin. Nato morate rumenjake premagati s kozarcem sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi. Masa naj bo zračna in skoraj bela.
2
Beljake stepemo ločeno. Če jih želite bolje premagati, lahko dodate ščepec soli. Masa mora biti elastična in zelo gosta.
3
Zmešamo moko in pecilni prašek. Nato morate mešanico presejati, sicer bo struktura pogače raznolika.
4
V rumenjake vstavite kislo smetano in maslo, ki ste jih predhodno stopili. Nežno mešajte, dokler gladko in vbrizgajte beljakovine. Nastalo maso je treba razdeliti na 2 dela.
5
Čokolado naribajte in ji dodajte polovico mase. Iz že pripravljenih zajtrkov lahko dodate tudi kakavove ali čokoladne kroglice.
6
Z rastlinskim oljem namažite ponev za torto. Postavite pečico, da se segreje do 180 stopinj.
V kalup vlijemo žlico svetlega testa in žlico temnega. Če želite testo enakomerno razporediti, v sredino vlijte vsako žlico temnega testa. Pečemo piškote v pečici 35-40 minut.
7
Za okrasitev cupcakea morate pripraviti fondant: zmešati morate 4 žlice vode in kozarec sladkorja. Kuhamo, dokler se rahlo ne zgostijo, tudi kristali sladkorja naj se popolnoma raztopijo. Beljake pretlačite do goste konsistence in vstavite v ohlajen sirup. Dobljeno maso pretlačite z mešalnikom.
8
Med postrežbo piškotek prelijemo z glazuro. Okrasite lahko tudi s koktajlimi češnjami, svežimi metinimi listi, sadjem, kokosom.