Krompir z gobami je tradicionalna jed, ki je uspešna že stoletja. Ni samo okusna in zadovoljujoča, ampak precej dostopna za družino z majhnim proračunom.
Izberite svoj recept
Za kuhanje takšne jedi boste potrebovali: približno kilogram ali nekaj več krompirja, 300-500 g svežih ali zamrznjenih šampinjonov, paket kisle smetane (300-400 g), nekaj strokov česna, odvisno od vašega okusa, nekaj žlic sončničnega olja, koper, po okusu so tudi peteršilj, sol, poper.
Postopek kuhanja je očiten: olupimo krompir, narežemo na majhne tanke rezine. Narezane krompirjeve rezine, sol, poper. Česen očistimo, ga drobno nasekljamo in dodamo krompirju. Vse napolnite s kislo smetano in vse skupaj kuhajte približno pet minut. Medtem ko krompir duši, gobe operemo in narežemo na rezine. Pečemo gobe na rastlinskem olju do skoraj pripravljenosti in jih damo v krompir. Vse skupaj zmešajte s kosom drobno nasekljanega kopra in peteršilja ter 15-25 minut dušite v pečici na srednji temperaturi. Postrezite vroče, posuto s preostankom zelenice.
Koristni nasvet: seveda lahko poleg gob uporabite tudi druge gobe (na primer ceplje ali medene gobe, ki jih v prodaji najdemo enostavno in preprosto), vendar je možnost z gobami morda najbolj proračunska. Mimogrede, povsem je mogoče uporabiti druge zelenice, ki se osredotočajo tudi na individualni okus.