Krompirjeva gnezda z gobami in sirom je preprosta predjed, vendar na praznični mizi izgleda zelo impresivno. Pri cvrtju gob jim lahko dodate malo mletih klinčkov - to bo prigrizku dodalo posebno aromo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za gnezda:
- - 1 kg krompirja;
- - 100 ml mleka;
- - 2 jajci;
- - 1 žlica. žlico masla.
- Za polnjenje:
- - 200 g svežih šampinjonov;
- - 1 glava čebule;
- - 2 žlici. žlice trdega sira;
- - ščepec črnega popra, italijanskih zelišč, soli.
Navodila za uporabo
1
Krompir olupimo, grobo sesekljamo, dušimo, da vzhaja, dokler se ne razpusti. Nato iz krompirja odcedimo vodo, nalijemo mleko, zamesimo, dodamo maslo. Po tem premagajte v surova jajca, ponovno premešajte.
2
Čebulo olupite, grobo nasekljajte, gobe narežite na trakove. Pečemo gobe s čebulo do zlate barve. Poper, sol po okusu, dodajte mešanico italijanskih zelišč.
3
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravite pekač z malo olja.
4
Pire krompir dajte v pecivo, oblikujte majhna gnezda na pekaču. Če nimate peciva za pecivo, vzemite nekaj vrečk, zložite eno v eno, odrežite kotiček, pire krompir položite na porcije. Najprej stisnite okroglo dno, nato pa stranice.
5
Gnezda napolnimo z gobjim nadevom, potresemo z naribanim sirom, damo v pečico. Kuhajte 20 minut. Krompirjeva gnezda s šampinjoni in sirom lahko postrežemo takoj vroče ali počakamo, da se rahlo nagnejo.