Riba velja za enega najbolj uporabnih živalskih proizvodov. Ima veliko lahko prebavljivih beljakovin in maščobnih kislin. Vendar pa obstajajo ljudje, ki rib preprosto ne marajo. Poleg tega je ta izdelek močan alergen. Zato je nujno vprašanje - kako zamenjati ribe.
Izberite svoj recept
Če preprosto ne marate rib
Morski sadeži so odlično preprečevanje ateroskleroze. Omega-3 kisline, ki jih vsebujejo maščobne ribe, povečajo učinkovitost možganov, naredijo stene krvnih žil bolj elastične in prispevajo k raztapljanju holesterola.
Vendar pa zloraba tega izdelka nalaga težave. Še posebej, če je riba slabo pripravljena, potem obstaja nevarnost, da bi ujeli črevesne parazite. Poleg tega so rečne sorte pogosto "skladišče" škodljivih snovi, ki jih ribe absorbirajo skozi onesnaženo vodo.
Obstaja izhod - za uporabo drugih morskih sadežev, ujetih v bistrih oceanskih vodah. Sem spadajo: kozice, školjke, lignje in številne druge. Minus morskih sadežev je, da jih je treba jesti sveže, brez predhodnega zamrzovanja. Toda takšni izdelki so dragi in niso na voljo v vsaki regiji.
Če ste alergični
Pogosto se ribe ne silijo odreči okusnim preferencam, temveč elementarni nestrpnosti do telesa. V resnici riba velja za najmočnejšega alergena, ki lahko že od prvega ugriza izzove anafilaktični šok.
Če iščete nadomestek za ribe in ne želite jesti mesa, se naslonite na mlečne izdelke. Sir, skuta, jogurt so odlični viri lahkih živalskih beljakovin, ki lahko nadomestijo tako ribe kot meso.
Poleg tega je vredno v prehrano vključiti jajčne jedi - omlete, mehka kuhana jajca itd. Vendar morate vedno imeti v mislih, če ste alergični na ribe, možno je, da vaše telo ne bo sprejelo rumenjakov z laktozo. Potem je vredno pregledati jedilnik v prid rastlinski hrani.