Skoraj vsaka gospodinja ima v kuhinjski omarici svojo lepo založeno polico, v kateri so shranjene njene najljubše začimbe in začimbe. Uporabljajo se pri kuhanju, jedi pa so napolnjene z edinstveno aromo in izvrstnim okusom.
Izberite svoj recept
Skoraj vsi so slišali o prednosti začimb in začimb, vendar obstajajo posebne začimbe, ki morajo biti v vsakem domu:
Origano
Ljudje imenujejo to začimbo origano, uporablja se predvsem pri pripravi italijanskih jedi. Poleg edinstvenega okusa in vonja ima origano še številne zdravilne lastnosti:
- izboljša delovanje prebavnega sistema;
- krepi imunski sistem in zagotavlja antibakterijske in protimikrobne učinke;
- blagodejno vpliva na centralni živčni sistem;
- pri bronhitisu se uporablja kot močno izkašljevalno sredstvo.
Kam dodajo origano?
Origano lahko dodate praktično vsaki jed: zelenjavne juhe in solate, omake, puste glavne jedi, umešana jajca in tako naprej.
Rožmarin
Najpogosteje to začimbo najdemo v italijanski in provansalski kuhinji. Pomaga pri odpravljanju številnih tegob, ima splošni krepilni učinek, izboljša spomin, je odličen antispazmodik. Poleg tega rožmarin:
- izboljša spomin in poveča koncentracijo;
- lajša glavobole, pomaga odpraviti depresijo, izboljša kakovost in trajanje spanja;
- z redno uporabo pomaga obnoviti nepravilen menstrualni cikel;
- lajša simptome pri prehladu in vnetem grlu;
- spodbuja celjenje ran, odpravlja kožne izpuščaje.
V katero hrano doda rožmarin?
V osnovi se začimba uporablja pri pripravi ribjih jedi, različnih marinad, pa tudi za pripravo zdravilnega zeliščnega čaja.
Komu je rožmarin kontraindiciran?
Rožmarin je med nosečnostjo strogo prepovedan, majhnim otrokom, ljudem, ki trpijo zaradi epilepsije, pa tudi tistim, ki so alergični na to rastlino.
Timijan
Navadni ljudski timijan. Nekatere vasice in vasice še vedno nabirajo to dišeče zelišče za pripravo zdravilnega čaja, dodajajo ga tudi zdravilu z imenom "Pertussin", ki ga poznamo že vsi od otroštva. Med koristne lastnosti timijana so naslednje:
- izboljša imunsko obrambo telesa;
- bori se s prostatitisom in spolno šibkostjo;
- Poveča vzdržljivost in zmogljivost.
V katero hrano lahko dodam timijan?
Ta plevel dodamo juham in solatam, različnim omakam, enolončnicam, jajčnim jedem.
Kurkuma
Koristi kurkume za telo je težko preceniti. Že dolgo je dokazano, da kurkuma, ki je del začimbe, lahko zavira rast rakavih celic. Poleg tega je mogoče opozoriti na naslednje uporabne lastnosti začimbe:
- pomaga očistiti telo strupov in toksinov;
- stimulira imunski sistem;
- izboljša stanje kože zaradi prisotnosti antioksidantov;
- pomaga pri različnih zastrupitvah;
- lajša vsako vnetje;
- izboljša prebavo.
Kje se doda kurkuma?
Začimba se odlično ujema z rižem (zlasti pri kuhanju pilava), zelenjavo, pri pripravi prvih jedi ni zamenljiva.
