Na jedilnih mizah se pogosto pojavi poletna solata. Toda sčasoma okus paradižnika, kumare, zelja, redkvice in paprike moti, želim raznolikost. To je mogoče storiti z začimbami in začimbami.
Izberite svoj recept
Črni in rdeči poper, peteršilj, koper, bazilika, mleti lovorjev list, rožmarin, origano in timijan lahko dodate kateri koli zelenjavni solati. In če zelenjavi daste rezine feta sira in začimbe (bazilika, origano in črni poper), dobite okusno grško solato.
Za solate iz kuhane zelenjave je bolje izbrati koriander, kuminovo seme, muškatni orešček, peteršilj, česen ali papriko. In za jedi s svežim zeljem, ingverjem, koperjem, rdečo papriko, zeleno in majaronom so kot nalašč.
Niso vsi všeč okusa špinače, zaradi tega jo obidejo in ne dodajo v solate. Toda začimbe bodo pomagale popraviti to: muškatni orešček, koromač, črni poper, lupina citrusov in bazilika. Ingver se odlično poda k paradižniku. Ta kombinacija je še posebej primerna za tiste, ki hujšajo.
Kurkumi lahko dodate tudi svežo zelenjavo. Ta začimba je močan antioksidant, bogata je z jodom, železom, fosforjem, kalijem ter vitaminoma B in C. Dobro se obnese s cvetačo in poprom.
V solate z redkvico lahko dodate cimet, črni poper, muškatni orešček, kardamom in kari. In za korenje so idealna paprika, ingver, klinčki, kuma, kaliini in asafoetida. Ljubitelji zelenega graha lahko jed popestrijo s čilijem, ingverjem, šambalo in curryjem. Bučna solata bo dobila nenavadno aromo kardamoma, mete, chervil in kalijev.