Zdaj je v arzenalu katere koli domačinke veliko različnih začimb. Včasih je težko ugotoviti, katere dodati v določeno jed. Konec koncev, ne zalijejte takoj vseh začimb v eno posodo - to bo samo pokvarilo okus jed in ne nasičilo. Seveda se lahko s poskusom in napakami naučite, kaj je združeno s čim, vendar je bolje uporabiti spodnje nasvete.
Izberite svoj recept
Za juhe
Zelenjavne juhe se odlično obnesejo z naslednjimi začimbami: pastinak, česen, korenje, peteršilj, kari, zelena, žajbelj, rožmarin, rumen.
Juhe z mesom: črni poper, kardamom, kurkuma, lavrushka, timijan, česen, muškatni orešček, čebula, bazilika.
Juhe z ribami: koper, čebula, timijan, rožmarin, žajbelj, peteršilj, poper, kari, sivka.
Seveda to ni popoln seznam juh in začimb, ki jim jih lahko dodate. Samo ne bojite se eksperimentirati, da bo jed pridobila edinstven okus, postala nepozabna za vaše gospodinjstvo.
Za mesne jedi
Vsako meso se odlično kombinira z živili in začimbami: čebula, gobe, peteršilj, koper, česen, curry, ingver, bazilika, timijan, rožmarin in lavrushka.
Svinjina: koriander, limonin balzam, timijan, kardamom, čebula, česen, poper, kuminovo seme, rožmarin, lavrushka, origano.
Jagnjetina: poprova meta, žafran, pehtran, klinčki, lavrushka, brina, sivka, česen, ingver, kuminovo seme, kapre, kardamom, lovada.
Ptica: črna in rdeča paprika, cimet, kari, žajbelj, kuminovo seme, rožmarin, vino, ingver, pehtran, sol, česen.