Jetra ne samo da spodbujajo normalno presnovo in so vključena v prebavni proces, ampak igrajo tudi veliko vlogo pri izločanju strupov iz telesa. Ta organ je sposoben samozdravljenja med različnimi poškodbami, vendar je za to potrebna tudi pomoč osebe od zunaj - uporaba sadja in zelenjave, potrebna za jetra.
Izberite svoj recept
Zdrava jetrna zelenjava
Obnoviti strukturo jeter pomaga raznovrstne bučke. Med njimi še posebej koristita melona in buča. Bolje jih je zaužiti le med sezono, da zaščitite svoje telo pred različnimi pesticidi. Melona je uporabna v svoji surovi obliki, buče pa lahko dodate žitaricam in drugim jedem ali jih preprosto zapečete v pečici s primernimi začimbami.
Rdeča pesa prispeva k normalizaciji delovanja jeter. Vsebuje snov, kot je betain, ki telesu pomaga odstraniti škodljive spojine in soli težkih kovin. Najbolj koristno je, da ga jeste surovo, na primer v zelenjavni solati, vendar bo kuhana pesa prinesla veliko koristi jetrom.
Brokoli in cvetača prav tako prispevajo k izločanju rakotvornih snovi iz telesa. To je posledica dejstva, da ta zelenjava v jetrih poveča količino glukozinolata, naravnega absorbenta. Navadno belo zelje je koristno tudi za jetra, vendar ga je težje prebaviti kot črevesje in lahko povzroči napihnjenost in nadutost.
Za jetra so zelo koristne različne zelenice: vse vrste solate, koper, peteršilj, cilantro, bazilika in druge. Ni presenetljivo, saj je v njihovi sestavi veliko elementov v sledovih, potrebnih za ta organ, na primer železo, selen in fosfor. Zele uporabni so tudi zeleni šparglji.
Česen tudi aktivira jetra, kar mu pomaga, da se hitro spopade z odstranjevanjem strupov in toksinov, ki lahko telesu škodijo resno. In vsebuje tudi selen in alicin, ki povečata filtracijo žleze.