Malo je ljudi, ki začnejo svoj dan s kašo, saj je sendvič z maslom in klobaso veliko bolj znan. Da pa bi lahko prebavni sistem pravilno deloval, se je zaloga vitaminov in mineralov napolnila, zdravje pa je bilo odlično, v prehrani bi morale biti prisotne žitarice, kajti ne brez razloga je to prva stvar, ki jo v materino hrano vnesemo poleg materinega mleka ali mešanice.
Izberite svoj recept
Vsaka kaša je koristna na svoj način in katero uporabiti, se vsak odloči zase.
Ajdova kaša
Sestavna jed za otroško, dietno in terapevtsko prehrano. Dobro se ujema z mesom, ribami, zelenjavo ali mlečnimi izdelki. Ajda se, zahvaljujoč številčnosti vlaknin, dolgo prebavlja, nam daje moč in energijo, hitro nevtralizira občutek lakote. Redno uživanje ajdove kaše bo pomagalo obvladati številne težave:
- nizek hemoglobin;
- težave s prekomerno težo;
- presežek krvnega sladkorja;
- piling nohtov, pa tudi težave s kožo in lasmi;
- nepravilni stolčki;
- imunske motnje;
- različne živčne bolezni in tako naprej.
Ajdova kaša pozitivno vpliva tudi na telo zaradi visoke vsebnosti bakra, železa, fosforja, kalija, skoraj vseh vitaminov skupine B, pa tudi vitamina E in PP.
Riževa kaša
Riževih žit je veliko vrst, najbolj uporaben je neolupljen riž, saj je prav on tisti, ki je najmanj predelan, ohranja vitamine in minerale.
Prednosti riževe kaše so naslednje:
- odličen vir energije;
- prispeva k izboljšanju umske dejavnosti;
- odlično popravi stol zaradi prebavnih težav;
- zaradi visoke vsebnosti kalija ugodno vpliva na srčno-žilni sistem;
- pomaga pri izločanju strupov iz telesa.
Za dietno hrano je bolje izbrati nerafiniran, divji ali rjavi riž, vsebuje največ vlaknin.
Ovsena kaša
Vsi so slišali o prednosti ovsene kaše. Prav to kašo je priporočljivo uporabiti za zajtrk, da bi dobili večjo vitalnost, nabor vitaminov in mineralov, pa tudi za zagon prebavnega sistema.
Redna uporaba ovsene kaše ugodno vpliva na stanje kože, nohtov in las, poveča strjevanje krvi, lajša mišične bolečine med fizičnim delom, stimulira ščitnico. Vrednost ovsene kaše je tudi v vsebnosti dokaj velike količine kalija in magnezija, kar pozitivno vpliva na delo srčno-žilnega in živčnega sistema.
Vendar ima takšna uporabna kaša kontraindikacije:
- vsebuje gluten, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo;
- zelo pogosta uporaba izzove izcejanje kalcija iz telesa;
Prosojena kaša
Malo ljudi uživa to jed, vendar je za diete nepogrešljivo, kuhano proso je sposobno odstranjevati maščobo iz telesa, izboljšati delovanje jeter in prebavnih organov. Proso vsebuje veliko vitamina B1, ki sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in lipidov. Baker in ogromna količina vitamina C prispevata k pravilnemu delovanju imunskega sistema.
Proso kaša je kontraindicirana za ljudi s hipertenzijo zaradi povečanja viskoznosti krvi.
Ječmenova kaša
Kljub precej visoki vsebnosti kalorij biserni ječmen velja za prehranski izdelek, odlično zadovoljuje lakoto, dolgo časa ustvarja občutek sitosti.
Ječmen je zaradi svoje bogate vitaminske sestave nepogrešljiv v jesensko-pomladnem obdobju, da se izogne pomanjkanju vitaminov. Kakšna je uporaba ječmenove kaše:
- povečuje hemoglobin zaradi velike količine železa, ki ga vsebuje žito;
- izboljša prebavo zaradi prisotnosti ogromne količine prehranskih vlaknin;
- Stimulira imunski sistem, pomaga v boju z virusi z okužbami itd.
Edina pomanjkljivost ječmena je, da potrebuje dolgo toplotno obdelavo, vendar ga ni tako težko popraviti, dovolj je, da žito namočimo v hladni vodi čez noč.
Vsaka kaša je dobra za telo, vsaka se mora sama odločiti: katero izbrati, kar je najpomembneje, da so v prehrani občasno prisotne žitne jedi.