Okusna kuhana ocvrta palčka je kot nalašč za kosilo z družino ali za praznično mizo. Odlično se ujema tudi s katerokoli prilogo in svežo zelenjavo. Tukaj so recepti za to vsestransko jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za prvi recept:
- • piščančja palčka - 10pcs;
- • majoneza - 2 žlici;
- • limona - 0, 5 kos;
- • jedilna gorčica - 1 tsp;
- • bazilika
- koriander - 1 tsp;
- • Rdeča sladka mleta paprika - 1 tsp;
- • sol - 1 tsp;
- • olje za praženje;
- • Česen - 2 stroka;
- • Čebula - 2 kos.
- Za drugi recept:
- • piščančja palčka - 10pcs;
- • testo iz kvasovk brez kvasovk - 1 paket;
- • majoneza - 100 g;
- • Trdi sir - 200 g;
- • Sol
- poper - po okusu;
- • Česen - 2-3 nageljnove žbice;
- • rastlinsko olje - 2 žlici;
- • piščančje jajce (za mazanje) - 2 kos.
Navodila za uporabo
1
Recept 1. "Pražena palica". • Bobnato palčko operemo, posušite in položite v globoko posodo. Dodamo veliko soli in potresemo z limoninim sokom. Dodajte baziliko, koriander, majonezo, gorčico, rdečo papriko, stisnite česen in vse premešajte. Zategnite ga z oprijemljivim filmom in ga postavite na hladno mesto za 2-3 ure. • V ponvi segrejte olje in vanj položite bobnič. Omako, v kateri se je marinirala, jo namažite po vrhu. Frite do kuhanja, občasno prevrnite. Zlate rjave skorje naj se oblikujejo na vseh straneh palčke. • Čebulo olupite, narežite na polovice in položite popečeno meso. Premešanje. Ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo vročino in dušimo nekaj minut, dokler čebula ni pripravljena • Pripravljeno palčko damo na krožnik, okrasimo z zelenjavo in zelišči. Dodajte prilogo. Bobnasta palčka je zelo okusna, sočna in nenavadno nežna.
2
Recept 2. "Piščančja palčka v škornjih." • Testo vnaprej odmrznite. Razrežite na trakove širine 2-3 cm in razvaljajte, da postanejo tanjši, ni priporočljivo, da bi bili zelo tanki. • Bobnasto palico dobro operite in osušite. Solite, poprajte, zdrobite s česnom. Dodamo majonezo in premešamo. Namakajte 30 minut. • Narežite sir na majhne koščke in položite 3-4 kosov pod kožo vsakega kosa mesa z različnih strani. • Vsak robček ovijte s trakom testa, kot povoj, začenši z same noge. • Testo temeljito premažite z jajcem. • B V globoko ponev ali enolončnico nalijte olje in zavrete. Zmanjšajte vročino in dajte palčko v testo v vrelo olje. Frite, dokler ne nastane gosta zlata skorja. Nato vse položite na pekač, nalijte maščobo, na kateri so bili ocvrti, in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15-20 minut. Jed se odlično poda s svežo zelenjavo in ima okus sočen, prav neverjeten.
- Recepti
- ocvrti piščančji palčki