Poletje je aktiven čas za najrazličnejše zimske priprave in konzerviranje. Poletni prebivalci dobijo težave v posteljah in kuhinji. Bogata letina je hkrati veselje in hkrati naloga, kam vse odložiti in kako pravočasno obvladati nabrane plodove. Hitro konzerviranje, ki ne zahteva dolgih stroškov, postaja priljubljeno.
Izberite svoj recept
Ob obilici svežih kumar jih lahko začnete nabirati. Najljubše soljene kumare lahko solite brez sodelovanja vode. Ta metoda soljenja lahko znatno prihrani čas in zahteva najmanj manipulacije.
Torej, za soljenje boste potrebovali čisto plastično vrečko. Dodamo oprane kumare z odrezanimi konci na obeh straneh, nalijemo sol s hitrostjo 1 žlice. na 1 kg kumare. Tam damo češnjeve liste, liste ribeza, liste hrena ali korenine, več strokov česna, dežnike kopra. Nabor začimb se lahko razlikuje glede na njihovo razpoložljivost in okus. Nato vrečko zavežemo in vsebino temeljito premešamo. Po tem postavite kumare v hladilnik. Ponoči jih dobro solimo, zjutraj pa lahko že uživate v aromatičnih in hrustljavo osoljenih kumarah. Dober apetit!