Ribe lahko spečete v mikrovalovni pečici le v nekaj minutah. Hkrati se izkaže sočno in zadovoljivo. Tudi s preprosto stransko jedjo lahko takšno jed postrežemo za praznično mizo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 kg rib;
- 5 žlic. žlice moke;
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- pol limone;
- 2 jajci
- sol
- peteršilj
- mleti črni poper
- začimbe za ribe po okusu.
Navodila za uporabo
1
Ribe očistite, izperite in posušite, kot so skuša, modra mola, tuna ali rdeče ribe. Po želji lahko filete ločimo. Moko in sol združite v skledi, dodajte rastlinsko olje (po možnosti olivno), pol kozarca tople vode, razbite jajca. Testo z žlico premešamo in pol ure hladimo v hladilniku.
2
Sesekljane ribe narežemo na 5-7 cm rezine, na obeh straneh rahlo solimo. Potresemo s črnim poprom, začimbami in sesekljanim peteršiljem. Olupite z limoninim sokom. Vsak kos ribjega fileja potopite v testo. Ribe postavite v plitvo ploščo, tako da se kosi ne dotikajo drug drugega. Na vrh z malo rastlinskega olja brez vonja.
3
Posode pokrijemo z majhnim tankim krožnikom, na robovih pa pustimo majhne vrzeli, da ne obarvamo sten komore mikrovalovne pečice. Pripravljeno ribo postavite za 4 minute v mikrovalovno pečico. Po preteku časa izvlecite posodo iz pečice in odstranite zgornji pokrov plošče. Z vilicami obrnite vsak kos na drugo stran. Ribe začinite z dodeljenim sokom. Ponovno pokrijemo z isto ploščo in damo v mikrovalovno pečico za 4-5 minut.
4
Preverite pripravljenost rib - meso mora biti za rdeče ribe belo ali roza. Če se vam zdi, da koščki niso bili pečeni, nastavite, da se segrejejo še eno minuto. Toda ne pretiravajte z ribo v pečici, lahko postane suha. Da se temu izognete, v mikrovalovno pečico s ploščo postavite kozarec vode. Na peko ne odlagajte naenkrat veliko ribjih kosov, sicer bodo pečeni neenakomerno in bodo na mestih surovi. Jed se kuha zelo hitro, zato je bolje, da pripravljeno ribo razdelite za 2-3 krat.
5
Ločeno krompir prepražimo ali skuhamo in damo v jedi, kjer so bile pečene ribe. Nasičena je z aromatičnim ribjim sokom. Namesto krompirja lahko za prilogo skuhate kuhani riž ali testenine.