Idealna jed je pečen krompir. Okusen in spominja na krompir, pečen v pepelu. Zdrava in prehrana. Je precej proračunski in enostaven za pripravo. Ohranjanje mase hranilnih snovi in kombinirano z različnimi omakami in izdelki. Če krompir pečete v olupku, ga sploh ni potrebno olupiti! Toda tudi to preprosto jed lahko pripravimo na različne načine.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Svež krompir
- namizna sol
- rastlinsko (olivno) olje.
Navodila za uporabo
1
Najprej izberite krompir enake velikosti. Za peko so primerni gladki gomolji, brez napak: razpoke, udarci žice, zelene lise in različne modrice. Vklopite pečico. Moral bi imeti čas, da se segreje do 200 stopinj C. Koreninske pridelke temeljito operemo. Posebno umazana mesta drgnite s trdo gobico ali mehko krtačo, ne da bi pri tem kršili celovitost lupine. Posušite, obrišite s papirnato brisačo.
2
Krompir nežno položite na žičnati regal ali pekač in postavite v predhodno ogreto pečico. Čez približno 30-40 minut bo pečen krompir pripravljen. Pripravljenost je najlažje preveriti tako: gomolj prebodite z vilicami ali ostrim nožem. Površina krompirja mora biti trda, pečeno krompirjevo črevo pa mora biti mehko.
3
Drug način je drugačen pri postopku v pečici. Koreninsko ponev pokrijemo s kovinsko ponev, isti krompir pa se bo pekel nekoliko hitreje in izkazalo se bo, da je manj suh. Ali pa vsak krompir zavijte v folijo. Rezultat bo podoben. Pečen krompir servirajte takoj na mizo. Jedci naj se sami odločijo, ali ga bodo očistili ali ne.
4
Naslednja možnost: krompir pečemo "v svoji koži" na plasti grobe soli. Zahvaljujoč dodatni toploti solnih zrn se poveča hitrost priprave gomolja. Poleg tega sol suši lupino in lepo porjavi.
5
Poleg tega uporabite originalno hrustljavo tehnologijo. Posušen opran krompir namažite z vseh strani z majhno količino rastlinskega (okusnejšega kot olivnega) olja. Nato koreninsko zelenjavo zdrgnite s soljo, po možnosti grobo, lahko jih zalivate in pošljete na peko, kot je opisano zgoraj.
6
Še ena skrivnost: 10-15 minut pred pripravljenostjo naredite rez na vsakem gomolju v obliki križa. Vroče, ne opeči se! V notranjost damo poljuben nadev (rezino masla, kislo smetano s česnom, soljo in zelišči, paradižnikovo omako, nariban sir) in damo peči.
7
Druge različice še zdaleč niso preproste. Na primer, pripravljen krompir premažemo v olupku z mešanico masla, kopra in česna na vseh straneh. Zavijemo v folijo in zapečemo. Ali pa prerežite gomolje čez, ne do konca, da krompir potisnete narazen kot harmoniko. V rezine dajte rezine gob, koper, maslo. Pečemo z ovijanjem v folijo ali v zaprti obliki. Po pol ure odprite obrazec in prinesite krompir, da se praži in kuha.
Koristni nasvet
Če krompir premera ni zelo velik, ga pečemo celega. In ogromne koreninske pridelke lahko prerežemo na pol in jih spečemo na enak način, tako da jih na pekač razporedimo na glavo.
Krompir pred peko lahko na več mestih prebodemo z vilicami. Vendar to ne vpliva na rezultat.
Pečen krompir postrezite z grobo soljo, maslom, hladnim mlekom, majonezo, kislo smetano, zeleno čebulo, kislo zelje, kisle gobe, sled, zamrznjeno mast.