Ni vsaka kava navadna kava. Obstaja več deset sort kave z mlekom, črno, z alkoholom in brez njega. V različnih kavarnah lahko isto vrsto pijače imenujemo po svoje. Da se ne bi zmedli pri naročilu skodelice svoje najljubše kave, bi bilo lepo vedeti, kako se imenujejo ti ali drugi načini postrežbe.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Zelo močna črna kava, ki jo brez sladkorja in mleka postrežemo v majhnih skodelicah, ki vsebuje le nekaj požirkov, se imenuje espresso. Mnogi to vedo, le malo ljudi pa ve, da se dvojni porcija espressa imenuje doppio, in če ste v meniju našli koretto in se odločili, da ga naročite, potem to storite le, če ne boste več vozili. Za koretto je espresso z dodatkom žganja ali žganja.
2
Mimogrede, francoska različica Coretto - Cafe Brulee je zelo lepa predstavitev. Natakar nalije sladkor v skodelico, ga poškropi s konjakom, zažge in šele nato napolni skodelico espressa.
3
Navadna kava z mlekom se imenuje tako, vse je zelo preprosto in jasno. V Italiji in Franciji ga boste našli na meniju kot cafe latte, v Nemčiji - milhkafe, v Španiji cafe von Leche.
4
Kapučino je tudi kava z mlekom, za njegovo pripravo se mleko in espresso mešata v razmerju 1: 1, na vrhu pijače pa je postavljen lep klobuk iz mlečne pene.
5
V primerjavi z vsemi drugimi kavnimi napitki lahko latte macchiato imenujemo pravo umetniško delo. Sestavljen je iz treh sestavin, ki se ne mešajo, ampak se plaste vlijejo v visoke segrete kozarce. Tretjino kozarca napolnimo z vročim mlekom, naslednja plast previdno nalijemo espresso na zadnji strani žlice, velika količina mlečne pene dopolni sliko. Pijejo kavarno latte s slamo, ki jo premikajo iz plasti v sloj.
6
Če ste v imenu pijače naleteli na besedo melange, to pomeni, da se v njej namesto mleka uporablja smetana. Na primer, dunajska melanža ni samo smetana in kava, razen espressa, pijači se doda malo močnega kakava, zračen kremni klobuk pa je posut s čokoladnimi čipsi in okrašen s češnjo.
7
Kava s smetano lahko vsebuje alkohol. Avstrijska almcafe vključuje espresso, jajčni rumenjak, vodko in smetano, nemški Phariseer pa je espresso, pomešan z rumom, skrit pod stepeno smetano.
8
In to je le zelo majhen seznam znanih sort kavnih napitkov, ki jih lahko postrežemo v kavarni. Če naletite na neznano ime, ne odlašajte in vprašajte natakarja, kakšna je kava. Ali pa samo naročite in poskusite, nenadoma bo to vaša nova najljubša sorta.
Koristni nasvet
V švicarskih Alpah črno kavo z vodko imenujejo kavarna Fertich, kar dobesedno pomeni gotova kava.