V različnih fazah svojega razvoja brstični ohrovt izgleda drugače. Postopoma se spreminja. Najprej se seme spremeni v kalček, nato pa - v sadike. Potem bo rastlina postala močan grm, oblikovala bo veliko majhnih glav zelja.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Življenje brstičnega ohrovta se začne s semenom. Je majhna, trdna, črna. Ko ga boste položili v tla, se bo začela čarobna preobrazba. Čez nekaj dni se bo zarodek, ki se zadržuje v njem, pojavil v obliki kalčka. Premagal bo plast zemlje in se odpravil na sonce. Medtem ko je poganjki še vedno majhen. V tem obdobju je brstični ohrovt videti tako: precej tanko steblo in 2 sotesna lista v obliki srca zelene barve.
2
Minilo bo še 5–10 dni in na kalčku bosta nastala 2 para pravih listov. Podolgovati so. Robovi listov so rahlo valoviti, videti lepo. Nekaj dni kasneje bodo v sadikah brstičnega ohrovta zrasli listi. In zdaj so na trdnem steblu 4 močni listi. Vsi so enake globoko zelene barve.
3
Močne sadike se prevažajo od doma v vas, do koče. Če nekdo živi na podeželju, ga preprosto presadi z okenske police na vrt. Zelje radi raste v divjini. Če ga zalivamo z dovolj vode, rastlina kmalu ne bo prepoznana.
4
In zdaj so njegove veje listi, ki se širijo. Toda peclji, na katerih se pokažejo, so še vedno majhni. Bruseljski ohrovt dolgo raste. To je dveletna rastlina. Toliko časa potrebuje za oblikovanje semen. Majhne glave zelja, velikosti oreha, se bodo pojavile čez 7-8 mesecev. Zato ga vrtnarji sadijo na sadike tako zgodaj - v začetku februarja. Po tem času se videz brstičnega ohrovta spremeni.
5
Če pogledate v osi listov, boste tam videli brsti, iz katerih so v določenem času zrasle vejice. Na njihovem vrhu se začnejo oblikovati glave zelja. Prav oni jedo hrano, pripravljajo zelenjavne juhe. Zeljno juho uporabite kot drugi tečaj. Če želite to narediti, jih je treba potopiti v vrelo vodo in kuhati v njej 5-8 minut, dati v colander. Po želji jih lahko ocvrte v sončničnem olju ali jeste kuhano.
6
Plodovi brstičnega ohrovta zorijo do konca septembra - do konca oktobra. Vzdržale bodo majhne zmrzali, zato jih včasih odstranijo sredi novembra. Če je bil mraz močan, ga pobirajte in hranite v zamrzovalniku.
7
Kako izgledajo ti sadeži v bližini? So majhna kopija belega zelja. Majhne glave zelja, vendar gosto. Listi so tesno stisnjeni drug proti drugemu, znotraj pa je panjev.
8
Bruseljski ohrovt ni le zelen, ampak tudi rdeč in lila. Z izjemo te funkcije je videti povsem kot njen zeleni brat.