Kot običajno sončnično olje je tudi dragoceno oljčno olje drugačno: rafinirano, nerafinirano, mešano in aromatizirano. Vsaka sorta ima svoje lastnosti, lastnosti okusa in namen. Poskusimo skupaj ugotoviti.
Izberite svoj recept
IDEAL ekstra deviško hladno stisnjeno ekstra deviško oljčno olje
Hladno stiskanje je tehnologija stiskanja oljk, ki ustvarja najbolj naraven in zdrav izdelek. To olje ni predelano in ohranja vlaknine, vitamine, minerale, fosfolipide, polifenole, kisline OMEGA 9, OMEGA 3 in OMEGA 6 ter vlaknine, potrebne za vzdrževanje prebave. Edina negacija nerafiniranega olja je, da ima kratek rok trajanja. Posebnost te mešanice je, da njen okus ohrani rahlo grenkobo. IDEAL Extra Virgin olje je idealno za solate in hladne jedi, vendar ga ni priporočljivo segrevati: pri cvrtju bo izgubilo nekaj svojih uporabnih lastnosti, vlaknine, ki so del njega, pa bodo gorele in sproščale škodljive rakotvorne snovi.
Rafinirano olje IDEAL CLASICO
Olje, očiščeno iz vlaknin in nečistoč, obdrži prednosti vitaminov, kislin in lipidov, vendar v procesu rafiniranja izgubi značilno grenkobo. Njegov blag okus se med toplotno obdelavo ne spremeni, zato je IDEAL Clasico odličen za cvrtje, pečenje, pečenje. To olje je idealno za tiste, ki želijo voditi zdrav življenjski slog in v svojo prehrano vključiti olivno olje, vendar se boji živahnega okusa IDEAL Extra Virgin.