Koruza je zelo okusen in zdrav izdelek za odrasle in otroke. Zaužiti ga je treba kadarkoli v letu, zdravniki pa ga priporočajo ljudem, ki trpijo za različnimi boleznimi (diabetes, debelost itd.). Toda vsi ne vedo, kako kuhati koruzo, tako da postane mehka in ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- uši koruze;
- ponev
- sol ali maslo po okusu.
Navodila za uporabo
1
Koruzo pripravite za kuhanje. Olupite liste in vlakna storža in položite v ponev. Toda nekateri raje kuhajo koruzo skupaj z listi, saj ohranijo okus in aromo izdelka. Če ste eden od njih, potem očistite storžke od nepotrebnih "nečistoč", liste in "antene" pa postavite, da se kuhajo ločeno (v isti ponvi).
2
Izberite posodo za kuhanje z debelimi stenami in tako, da je široka in globoka, da se plodovi ne zlomijo. Liste položite dol in posodo previdno olupite. Prav tako liste položite na stranice posode (tako da se koruza ne dotika sten), na vrh pa postavite "antene", da bi ušesom postale slajši okus in vonj.
Če imate kuhalnik pod pritiskom, se bo postopek kuhanja bistveno pospešil in čakanje postalo manj naporno.
3
Koruzo popolnoma prelijemo s hladno vodo, tako da pokrije vse. Ponev tesno zaprite. Postavite na ogenj in po vrenju zmanjšajte na srednje ali majhne velikosti. Običajno se koruza kuha približno 40 minut, vendar obstajajo sorte, ki jih je treba kuhati do 3-4 ure.
Ko kuhate, nato preverite, da so storži mehki (pripravljenost) in poskrbite, da jih voda vedno popolnoma pokrije. In tudi pri nizki vročini naj bi voda zavrela.
4
Koruzi ni treba soliti, še posebej, če kuhate sladico. Zaradi prisotnosti soli ušesa na koncu niso čisto okusna in sočna.
Pazite na postopek kuhanja. Trdoto zrn poskusite z vilicami, in če postanejo mehka, lahko kuhanje končate. Nato odstranite storže iz posode, v kateri so se kuhali, preostalo vodo odcedite iz koruze in jo očistite iz listov (če so kuhani neolupljeni). Po želji posujemo s soljo, maslom in pojemo še vročo kraljico polj.
5
Če bi želeli jesti koruzo in ni sezona za to, potem kupite zamrznjena ušesa v trgovini.
Koruzo namočimo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ni mehka. Ko voda spet zavre, kuhajte storž še 25 minut in nato odstranite, namažite z oljem in soljo (ali drugimi začimbami) in postrezite.
Bodite pozorni
Kuhano koruzo lahko hranite v hladilniku dva dni.