Kuhanje ni samo postopek kuhanja, ampak je tudi umetnost. Pa tudi doma želim sorodnike privoščiti ne le s slastno, ampak tudi s čudovito jedjo, še posebej, če je njena predstavitev vezana na določeno praznovanje. To ni težko storiti, saj si boste tudi s tem, da samo torto okrasite s stepeno smetano, dali praznični videz.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - smetana za stepanje;
- - torto za pecivo;
- - pršite s stepeno smetano;
- - fiksir za kremo.
Navodila za uporabo
1
V trgovini kupite posebno smetano. Naj bodo dovolj visoke vsebnosti maščob, od 33% in več. Nekateri uporabljajo tudi izdelke, katerih vsebnost maščobe je približno 22%, vendar rezultat še zdaleč ni dovolj: krema odpade ali se sploh ne biči.
2
Kremo temeljito stepemo. Ne pozabite, da zahtevajo natančnost in pozornost: jih je treba olupiti za strogo določen čas: če postopek traja manj, ne bodo dosegli želene konsistence in bodo plavali na končni torti, če bodo daljši, se bodo začeli odvajati in oblikovati kosmiče. Pogosto je na embalaži zapisan približni čas, potreben za dosego optimalne strukture, vendar je približen in služi le kot vodilo.
3
Uporabite fiksir za kremo, če niste prepričani, da bodo ohranili dobro obliko in ne bodo odpadli. Izračunajte njegovo količino na podlagi navodil na embalaži.
4
Torto okrasite s kremno kapo in jih previdno položite z lopatico. Z vilicami ali zobotrebcem narišite zapletene vzorce, ki vam jih bo povedala vaša domišljija. Vzemite pecivo iz peciva, če želite ne samo ustvariti ravno površino, ampak ustvariti kompozicijo iz različnih cvetov in figur s pomočjo smetane.
5
Sami si sami izdelajte torbo, če se ta kulinarični dodatek še ni pojavil v vaši kuhinji. Samo poiščite plastično vrečko in v kotu naredite majhno luknjo. Napolnite ga na polovico in vzemite z eno roko. Drugo kremo nežno iztisnite.
6
Če jih ne želite sami kuhati, kupite že pripravljeno pločevinko stepene smetane. Vendar ne pozabite, da morate torto z njimi okrasiti takoj pred serviranjem in ne pozabite pravilno pretresati pločevinke. Če uporabljate kupljeno smetano, jo predhodno nanesite na torto, saj potrebuje čas, da se strdi.