Sledi pod krznenim plaščem je solata, brez katere praznovanje skoraj ni praznovanja, zato je zelo pomembno, da lahko to jed lepo in izvirno okrasite, da bi mizo dali praznični videz.
Izberite svoj recept
Obstaja veliko možnosti za okrasitev te solate, na primer, lahko sami solato postavite v plitvo solatno posodo okrogle ali ovalne oblike in jed okrasite v obliki ribe.
Za okras boste potrebovali čebulo, kuhano jajce in črni poper z grahom. Prvi korak je, da olupimo in narežemo čebulo na pol obroče in jo damo na solato v obliki lusk, pri čemer 1/3 solate ostane nedotaknjena. Iz korenja odrežite šest podolgovatih trikotnikov in jih položite na krožnik v obliki plavuti in repa ter ustnice oblikujte iz dveh polkrožnih polj.
Iz kuhanega jajca izrežite tanko okroglo ploščo (previdno jo morate rezati, da se rumenjak ne zdrobi), položite na sredino glave. Rezultat je bil prazen očes. Zdaj morate na sredino "očesa" rib postaviti eno grahovo papriko in jo pritisniti. Od preostalega graha položite trepalnice. Solata je okrašena.
Enostavnejša možnost za okrasitev solate je polaganje trakov naribane zelenjave in jajc na njeno površino. Kuhati morate le zelenjavo (korenje, peso) in jajca ter vsak izdelek posebej zdrobiti v ločeni skledi. Sesekljajte čebulno perje.
Zelenjavo nežno položite po vrstnem redu na solato: trak pese, trak korenja, trak rumenjaka, trak zelene čebule, trak jajčnega beljaka itd.
Precej zanimiv način dekoriranja solate iz sleda pod krznenim plaščem je položiti cvet na njegovo površino. Za oblikovanje rože je potrebno le jajce in nekaj listov solate (koper ali peteršilj). Jajce morate kuhati, beljakovine nežno ločite od rumenjaka, beljake narežite na trakove in rumenjak drobno sesekljajte. Na površino solate rumenjake položite krog, nato pa okoli tega kroga položite narezane beljakovine (položiti jih je treba v obliki cvetnih listov). Na straneh nastale marjetice položite zelene liste.
