Takšna situacija se je verjetno zgodila mnogim od nas: kupiš svinjino, jo prineseš domov in precej dobro diši. Zdi se, da je težava nerešljiva, meso pa je treba dati samo psom. Ampak ne - obstaja nekaj trikov, ki bodo pomagali odvrniti ta vonj.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Meso obilno stisnite s sodo bikarbono, dušite 10 minut in dajte namizni kis. Meso sperite s tekočo vodo, dajte v ponev in jo večkrat kuhajte, vodo redno menjajte.
2
Meso namažite z gorčico, zavite s prtičem in postavite v hladilnik za noč. Izvlecite ga zjutraj, sperite s tekočo vodo in posušite.
3
Meso namočite v čisti hladni vodi, vodo menjajte dva ali trikrat na dan, dokler voda ni popolnoma čista.
4
Meso potresemo s sveže stisnjenim limoninim ali limetinim sokom. V citrusih je veliko eteričnih olj.
5
Ko kuhate meso, ga potresemo z dišečimi začimbami, kot so bazilika, koriander, nariban muškatni orešček, čebula, česen itd. Utapljajo neprijetne vonjave.
6
Meso marinirajte. Obstaja veliko receptov za mesne marinade. Tu je najpreprostejši: zmešajte liter vode, žlico kisa, žlico soli, popra in lovorjev list. Ko je meso marinirano, ga postavimo na štedilnik, zavremo in ohladimo.
7
Meso naj bo v mleku ali kefirju več ur. Ne samo, da bo neprijeten vonj izginil, tudi meso bo postalo mehkejše.
8
Zamrznite meso. Meso dajte v zamrzovalnik, zamrznite in ga hranite tam nekaj dni. Nato odstranite, odcedite in kuhajte.
9
Pripravite raztopino kalijevega permanganata. Na liter vode razredčite ščepec kalijevega permanganata in v njem namočite meso.
Koristni nasvet
Če želite določiti, katero meso jemljete (kastriranega ali nekastriranega merjasca), s seboj odnesite na trg vžigalnik ali vžigalice. Ko kupujete blago, prosite prodajalca, da razreže majhen kos mesa in ga poje. Če dišite ocvrto meso, potem je vse v redu in sveže meso. Če ste začutili oster vonj po urinu, je bolje, da takega mesa ne jemljete. Lepo nakupujte!