Pozimi je zelo prijetno piti čaj z marmelado, ki jo poleti pripravljajo iz jagod, sadja ali sadja. Privoščite si okusno konzervirano breskovo poslastico.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - breskve
- - sladkor
- - limona
- - cimetovo palico
Navodila za uporabo
1
Breskve pripravite za kuhanje. Če želite to narediti, jih dobro sperite, odstranite kamen. Breskve narežite na srednje velike rezine, koščke položite v kovinsko posodo. Majhno sadje lahko kuhamo cele, s koščico, brez koščice, razrežemo na polovice. Tako, da bodo rezine breskev pravilno namočene v sirup, jih lahko nabodete z zobotrebcem.
2
Pripravite jedi, v katerih boste kuhali breskve. Vanj nalijemo vodo in damo na ogenj. V vodi raztopimo sladkor. Sirup naredimo na osnovi 1 kg breskev, 2 skodelici vode in 1-1, 2 kg sladkorja. Zmes je treba vreti, nato jo kuhati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Da se sladkor bolje raztopi, mešanico pogosteje mešajte.
3
Stisnite limono, da dobite sok. V marmelado dodamo limonin sok, vse skupaj zavremo, vremo pol ure. V končani marmeladi iz breskev naj bodo plodovi prozorni. Na koncu kuhanja zmanjšajte toploto na minimum, odstranite cimetovo palico.
4
Sterilizirajte kozarce in pokrove. Če želite to narediti, napolnite lonec z majhno prostornino za približno polovico, spustite pokrove v vreli vodi. Kozarce držite nad paro približno minuto, nato pa jih napolnite z marmelado in tesno privijte pokrove.
5
Napolnjene posode z marmelado obrnite navzdol nad pokrov in postavite na trdo površino. Zato jih ohladite. Džem damo na hladno mesto, da ostane do zime.
Bodite pozorni
Sadje ali jagode, zaklenjene v sladkorni sirup, ohranijo svojo obliko veliko bolje. Če želite dobiti marmelado z nelagodnimi elastičnimi koščki sadja, je bolje, da breskve prelijete s sirupom.
Koristni nasvet
Da marmelada iz breskev ni samo okusna, ampak tudi nežna, je treba breskve pred kuhanjem preliti z vrelo vodo in olupiti. Tako pripravljene koščke lahko skuhamo.
Če so plodovi, namenjeni za konzerviranje, preveč trdi, skuhajte sladkorni sirup. Trde breskve pri vrenju ne dajo dovolj soka in marmelada lahko izgori.
Sorodni članek
Kako narediti breskovo marmelado za zimo v 10 minutah