Grahova kaša je zelo koristna zaradi velike količine hranljivih beljakovin. Grah je primeren za tiste, ki vodijo aktiven življenjski slog. Koristne snovi, ki jih vsebujejo, dajejo telesu energijo in povečajo učinkovitost. Naravni sladkor, ki je bogat z nekaterimi sortami graha, izboljša možgansko aktivnost. Grah spada med živila, ki jih priporočamo za uporabo med dolgim krščanskim postom, zato jedi z grahom ne zanemarjajmo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Grah;
- emajlirane posode;
- voda
- štedilnik.
Navodila za uporabo
1
Grah pripravimo za kuhanje. Preden kuhate grah, ga morate temeljito oprati, po možnosti pod tekočo vodo, dokler voda ne postane čista in bistra. Ker se grah kuha dlje časa, obstaja več načinov za pospešitev kuhanja. Prvi način je namakanje. 10-12 ur namočen opran grah - to je najbolj optimalno obdobje, da nabrekne in absorbira tekočino. Najbolje je, da grah namočite zvečer, če boste kašo kuhali popoldne. Upoštevajte, da sesekljani grah (polovice) namoči hitreje.
2
Nato odlijemo vodo, v kateri je bil namočen grah, ponovno speremo in zdaj damo kuhati. V ponev vlijte hladno vodo, da ne samo, da pokrije ves grah, ampak je tudi dva prsta višja. Takoj, ko voda začne vreti, zmanjšajte temperaturo gorilnika, da omogočite počasno vrelo, in kuhajte grah približno 40 minut.
3
Drugi način za pospešitev kuhanja graha je dodajanje olja v vodo. Če imate maslo, ga je bolje dodati, v tem primeru bo okus graha le postal svetlejši in bolj nasičen. Če imate samo rastlinsko olje, ga dodajte. Okus graha se ne spreminja veliko, kuha pa se veliko hitreje.
4
Tretji način hitrejšega kuhanja graha je postopno dodajanje hladne vode. Ponev postavite na ogenj in vsakih 8 minut vanjo vlijte žlico hladne vode. Ta postopek nenadnih temperaturnih sprememb vpliva na hitrost kuhanja graha.
5
Ko je grah kuhan (čas kuhanja bo odvisen od sorte graha in časa namakanja), ugasnite štedilnik, dodajte mlet poper in zdrobite strok česna v ponvi. To bo jedi dalo dodaten okus. Pred serviranjem odstranite česen iz kaše.
Bodite pozorni
Ta zdrava jed ima tudi kontraindikacije. Grah je treba omejiti na tiste, ki trpijo zaradi črevesnih motenj, kot je napihnjenost. Če želite nevtralizirati ta učinek stročnic, lahko jeste koromač ali koper, to bo zmanjšalo nastajanje plinov.
Koristni nasvet
Da grah ne bo gorel, ga med kuhanjem ne pozabite mešati, vendar zelo previdno - sami se lahko opečete z vročo kašo.
Sorodni članek
Kako kuhati grahovo kašo, da grah zavre