Uporaba jabolk za človeško telo, zlasti krhkega otroka, je nemogoče oporekati. Želim, da ti sadeži vedno prevzamejo ponosno mesto na mizi ljubljenih. In ne samo poleti, ampak tudi pozimi, ko je treba zaužiti še več vitaminov in mineralov. Lahko greš v najbližjo trgovino in kupiš tam ponujena jabolka. In sami lahko poskrbite za obogatitev zimske prehrane, ohranite pridelek jabolk do naslednje pomladi. To je mogoče storiti ne samo na vrtni parceli, temveč tudi v mestnem stanovanju.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jabolka;
- - glicerin ali tekoči parafin;
- - papir za hrano ali tkivo;
- - jodol;
- - voda;
- - lesene škatle;
- - pesek, drobni sekance, žagovina ali šotni ostružki;
- - celofanske vrečke;
- - tesne torbe.
Navodila za uporabo
1
Pripravite jabolka. Za shranjevanje izberite nedotaknjeno sadje, brez črvičkov, temnih lis in nagubanih strani, po možnosti s pecljem.
2
Jabolka obrišite z mehko krpo, potem ko jo navlažite z glicerinom ali tekočim parafinom. Ali zaviti v tanek papir s papirjem, vsak posebej. Prav tako lahko razredčite jodol z vodo in tam potopite jabolka 10 minut. Nato brez brisanja pustite, da se posuši.
3
Prva pot
Pripravite zalogovnik pridelka. Naj bo temno in dobro prezračeno. Optimalna vlažnost skladišča je 90%. Temperatura, ki je najprimernejša za dolgotrajno konzerviranje jabolk, se giblje od -1 do +1 stopinje (odvisno od sorte sadja).
4
Dno lesene škatle z visokimi koncev obložite s peskom ali žagovino. Uporabite lahko tudi šotne sekance. Vsak od naštetih materialov mora biti dobro posušen, sicer lahko jabolka gnijejo.
5
Jabolka postavite v posodo v 1-2 slojih, vlijte material po vaši izbiri.
6
Škatle postavite drug na drugega. Če je le mogoče, jih postavite poleg krompirja, ki bo jabolkom dal odvečno vlago. Tako boste rešili dve težavi - če se hranita skupaj, se jabolka ne bodo nagubala in krompir ne bo kalil.
7
Jabolka preverite enkrat na 10-14 dni, pri čemer odstranite tista, ki se začnejo kvariti.
8
Druga pot
Izrežite na eni strani plastične vrečke, približno na sredini, luknja je podolgovata luknja, dolga približno 6-8 cm. Pripravljena jabolka dajte v vrečko in jo napolnite na polovico. Vezati in očistiti v temnem prostoru, ki ne zmrzne (shramba, topla garaža, kuhinjska omara).
9
Tretja pot
Jabolka dajte v vrečke, zavežite. Izkopljemo luknjo približno 70–80 cm, na dno postavimo brinove veje, nanje položimo vrečke. Napolnite z zemljo. Vrh segrejte s slamo ali suhimi listi. Kraj označite z mejnikom, da olajšate nadaljnje iskanje sadja.
Bodite pozorni
Ne shranjujte jabolk v bližini dišeče zelenjave, kot sta čebula in česen.
Koristni nasvet
Namesto lesenih škatel za shranjevanje je mogoče uporabiti škatle iz kartona, odpornega proti vlagi.