Perga je cvetni prah, ki ga čebele naberejo, položijo v satje, napolnijo z medom in zaprejo z voskom. Perga se pogosto uporablja v zdravilne namene, saj je edinstven dodatek človeški prehrani, ki vsebuje veliko aminokislin, beljakovin, maščob, vitaminov in drugih mikro in makro elementov. Še posebej dragoceni so biseri, pridobljeni z gozdnimi ali travniškimi forbs. Čebelarji uporabljajo različne načine zbiranja in skladiščenja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
čebelarski nož, zaščitna obleka, ponev s hladno vodo, mlin za meso, med.
Navodila za uporabo
1
Prva metoda je najlažja in najhitrejša. Okvir s čebeljim kruhom preprosto odstranite iz panja, ga postavite v hladilnik in po potrebi uporabite čebelji kruh z voskom. Treba je opozoriti, da se v tej obliki čebelji kruh ne hrani dolgo.
2
Drugi način - odstranite okvir iz panja. Nato z ogrevanim nožem odrežite satje z vseh strani do podstavka okvirja. V te namene čebelarji uporabljajo poseben čebelarski nož. Nato morate ročno temeljito gnetiti satje in jih položiti v ponev s hladno vodo. Čez nekaj časa bo vosek lebdel navzgor in kroglice govejega mesa se bodo usedle na dno ponve. Potem je potrebno odcediti vodo, goveje zrno pa potresemo s tanko plastjo in sušimo en do dva dni.
3
Tretja pot. Satovje satja narežite na majhne koščke velikosti dva do tri centimetre in jih večkrat zmeljejte skozi mlinček za meso. Nadev, ki bo rezultat, je treba mešati z medom. Proporcije sestavin v mešanici so lahko različne. Običajno vsebuje dvajset do petdeset odstotkov peloda. Nato pustite, da mešanica stoji več dni. V tem času se bodo pojavili delci voska, ki jih je treba odstraniti. Tako dobljeni izdelek bo vključeval čebelji kruh, med, propolis in nekaj voska. V tesno zaprtem kozarcu lahko zmes hranimo približno dve leti in pol.
4
Na velikih čebelarskih kmetijah je mogoče uporabiti naslednje načine nabiranja čebeljega kruha. Pergh satje posušimo ali zamrznemo. Lahko jih tudi skarificiramo, torej opraskamo tako, da odpiramo celice s peresom. Prav tako jih zdrobimo, nato pa vosek ločimo z zvitkom. Dobljena zrnca čebeljega kruha nekoliko spominjajo na poliedre, torej na videz ponavljajo obliko svojih celic. Rahlo posušen čebelji kruh se pakira in prodaja ali pošlje v nadaljnjo predelavo.
Bodite pozorni
Perga je izbrana iz panjev samo do sredine poletja. V nasprotnem primeru lahko poškodujete čebeljo družino, saj je čebelji kruh dragoceno živilo, potrebno za razmnoževanje čebel.
Koristni nasvet
Perga, pridobljena na tretji način, zelo dolgo ohranja svoje zdravilne lastnosti.
V primeru zamrzovanja ali sušenja čebelnjega kruha se del njegovih uporabnih lastnosti izgubi.