Topel in bogat okus kondenziranega mleka, vanilije in čokolade … Idealno za hladne jesenske večere! In sestavljanje teh tort je zelo razburljiv postopek, ki ga lahko delimo z otroki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za čokoladni sloj:
- jajca - 2 kos.
- sladkor - 150 g
- pšenična moka - 140 g,
- Kakav - 20 g
- maslo - 100 g,
- kisla smetana - 100 g,
- testo za pecilni prašek - 1/2 tsp,
- ščepec soli.
- Za vanilijevo plast:
- jajca - 2 kos.
- sladkor - 150 g
- pšenična moka - 160 g,
- maslo - 100 g,
- kisla smetana - 100 g,
- testo za pecilni prašek - 1/2 tsp,
- vanilin - ena vrečka,
- ščepec soli
- nekaj mleka za impregnacijo, približno 1/3 skodelice.
- Za smetano:
- maslo - 250 g,
- kondenzirano mleko - 380 g.
Navodila za uporabo
1
Olje vnaprej potegnemo iz hladilnika, tako da je do trenutka, ko se začne kuhati, že postalo mehko. Postavili smo pečico, da se segreje do 180 stopinj.
2
Naredite plast vanilije. Jajca razbite v globoko posodo, začnite tolkati z mešalnikom ali metlico, postopoma dodajajte sladkor. Beat belo. Dodamo 100 g zmehčanega masla, mešamo do gladkega. Dodajte kislo smetano z vanilijo, medtem ko še naprej stepite. V ločeno skledo presejte moko s pecilnim praškom in ščepcem soli. Mešanico moke po delih dodajte v testo in nežno mešajte z lopatico.
3
V obliko damo papir za peko (imam obliko približno 24 do 30 cm) in testo prelijemo s tanko plastjo, ki ga enakomerno porazdelimo. Dajte v pečico do kuhanja, približno 7-9 minut.
4
V tem času pripravite čokoladni sloj. Naredimo vse enake korake: jajca premažemo s sladkorjem, dodamo maslo, kislo smetano. Moko presejemo s kakavom, pecilnim praškom in ščepcem soli ter vmešamo v testo.
5
Ko je vanilijeva plast pripravljena, jo vzemite iz kalupa skupaj s pergamentom, položite nov pergament, izlijte čokoladno testo in ga postavite v pečico. V tem času naredimo kremo: zmehčano maslo premažemo s kondenziranim mlekom.
6
Dobimo končano čokoladno plast, vendar pečice ne ugasnemo. Iz vanilijeve plasti izrežemo kroge (v mojem primeru se izkaže 12 krogov), enako naredimo s čokoladno plastjo. Odstavke damo v kalupe in pošljemo v pečico za 5 minut, da se posušijo. Vzamemo jih iz pečice in zmeljemo v manjši mešalnik drobtin.
7
Vsak krog vanilije namočite 1 žlico. mleko. Torto naberemo: obilno vanilijev krog namažemo s smetano, na vrh pritisnemo s čokoladno plastjo; stranice namažite s smetano in jih razvaljajte v drobtinah iz torte; nazadnje namažite vrh torte in jo posujte z drobtinami. Torte hladite 2-3 ure v hladilniku.