Okusna solata "sled pod krznenim plaščem" je že dolgo klasika. Je pogost gost pri praznični mizi, zato si vsaka gospodinja želi, da to solato ne samo kuha okusno, ampak tudi, da jo postreže lepo okrašeno.
Izberite svoj recept
"Sled pod krznenim plaščem" v obliki zvitka
Priprava podobne različice priljubljene solate bo trajala nekoliko dlje kot običajno in zahtevala bo nekaj natančnosti, a rezultat je vreden.
Za kuhanje boste potrebovali:
- 4 pese;
- 3 korenja;
- 3 krompirje;
- 2 jajci;
- 2 fileta sleda;
- majoneza.
Najprej morate pripraviti sestavine za zvitek. Če želite to narediti, kuhajte zelenjavo do kuhanja. Trdo kuhana jajca. Nato vse ohladite in očistite. Nato vse sestavine naribajte na finem graterju. Peso in korenje je treba iztisniti iz presežne tekočine, sicer zvitek ne bo držal oblike. Ribji file narežite na majhne rezine.
Po pripravi vseh komponent lahko začnete sestavljati zvitek. Za udobje postavite veliko mizo za rezanje na mizo in jo pokrijte s oprijetim filmom. S prvo plastjo razporedite peso. Pokrijte ga s plastjo filma na vrhu in rahlo nataknite z rokami, enako bo treba ponoviti z vsako plastjo zvitka. Odstranite polietilen, solite peso in nanjo položite plast korenja, mora biti nekoliko manjši od prejšnjega. Upoštevajte, da mora biti vsak naslednji sloj v širino nekoliko manjši. Kondenzirajte korenje, sol in premažite z majonezo.
Naslednja plast bo krompir, prav tako tesno zapakiran in obložen z majonezo, nato jajcem in plastjo majoneze. Končni dotik so koščki sleda, položeni v sredino, po želji jim dodajte čebulo.
Če ga zvitek zvijete, polovico zavijte, odstranite film in zavijte drugi del, tako da ga "prekrivate". Končano solato zapakirajte v film in rahlo stisnite z rokami, naj leži v hladilniku več ur. Pred serviranjem odstranite polietilen, robove previdno obrežite in na vrhu okrasite zvitek z zelenico in majonezo.