Tinktura je čudovita pijača za kateri koli praznik. Infuzija različnih jagodičja, sadja, zelenjave in celo zelišč na osnovi alkohola, z dodatkom sladkorja in drugih komponent, nam daje pravico, da to pijačo imenujemo - tinktura. In kuhanje doma nam zagotavlja zaščito pred kemijo in aromami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Limonina tinktura:
- 6 limon
- 800 g sladkorja
- 1, 5 l vode
- 3 l vodke
- Tinktura breskve:
- 1 kg semen breskve
- 3 l vodke
- 400 g sladkorja
- kozarec vode
- Tinktura citrusov:
- 100 g limonove lupine
- 100 gr pomarančne lupine
- 3 l vodke
- 4 skodelice vode
- 1 kg sladkorja
- Tinktura iz sadja in jagodičja:
- 1 liter vodke
- 100 g pomarančne lupine
- 8-10 kosov. nageljni
- 1 skodelica češnjevega soka (domač)
Navodila za uporabo
1
Timonova tinktura. Od lupine olupite limone, jih narežite na trakove (lahko jih naribate na grobi graterji) in dodajte vodki. Pustite, da vzhaja 2-3 dni. Pripravite sirup. Vodo s sladkorjem kuhajte 10-15 minut in prelijte v emajlirane posode. Dodajte namočeno vodko infuzijo v sirup in dobro premešajte. Stekleničite limonino tinkturo in zaprite plute. Že tretji dan bo pridobil lepo prozorno barvo.
2
Tinktura breskve. Breskove kosti mletite in jih dodajte vodki. Posodo z infuzijo tesno zaprite in jo postavite na okensko polico za 3-4 tedne. Sladkorni sirup pripravite tako, da sladkor vrete z vodo 10-15 minut. Sirup zmešajte z infuzijo in sevom. Tinktura breskev iz steklenic in zaprite s tesnim pokrovom.
3
Tinktura citrusov. Izlijte lupino, narezano na rezine, z vodko in pustite, da se 2-3 tedne vroči na toplem. Pripravite sirup z vrelo vodo in sladkorjem 20 minut. Infuzijo zmešamo s sladkornim sirupom in steklenico, zamašimo s pokrovi ali zamaški.
4
Tinktura iz sadja in jagodičja. Košček pomaranče prelijte z vodko, infuziji dodajte klinčke. Pustite, da nastala zmes infundira 3-4 tedne v temnem prostoru. Infuziji dodajte češnjev sok in dobro premešajte. Tinkturo filtriramo in nalijemo v steklenice, tako da jih zapremo s tesnim pokrovom. Napolnjeno pijačo pustite 3-4 mesece.