Sirotka je stranski proizvod proizvodnje skute. Sirotko dobimo s strjevanjem mleka. Ta izdelek vsebuje veliko dragocenih mikro in makro elementov, pa tudi beljakovine, ki so zelo koristne za prebavo in naše telo kot celoto. Sirotke ni težko pripraviti, še posebej, ker boste poleg tega izdelka dobili čudovite domače skute.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 2 litra mleka;
- 1 čajna žlička kisle smetane;
- sito;
- gaza.
Navodila za uporabo
1
Dodajte kislo smetano mleku in premešajte.
2
Dajte mleko na toplo mesto za kisanje za en dan.
3
Kislo mleko nalijte v ponev in postavite v vodno kopel za 25-30 minut. Ne mešajte.
4
Ko mleko zavre, ga odstranite s toplote.
5
Sito pokrijemo z gazo in sirotko odcedimo iz skute.
6
Skuto v siri zavijte, da stisnete in odstranite preostalo sirotko.
7
Ohladite sirotko.
8
Končano sirotko shranite v hladilniku.
Koristni nasvet
Serum lahko uporabljamo kot samostojno pijačo ali kot osnovo za peko ali sladice. Poleg tega je sirotka našla široko uporabo v kozmetologiji. Serum je treba hraniti v hladilniku do 7 dni.