Domača peka je vedno boljša od peke v trgovini, saj smo pri kuhanju doma prepričani v kakovost izdelkov. Privoščite si domače preproste in okusne kavne muffine!
Izberite svoj recept
Za kavne muffine boste potrebovali: 300 g moke, 200 g masla, 200 g sladkorja, 150 ml kefirja, 3 jajca, 2 žlički pecilnega praška, 3 žlice medu, 4 žlice instant kave, sladkor v prahu.
Izdelava kavnih muffinov
Pred kuhanjem olje vzemite iz hladilnika in pustite, da leži pri sobni temperaturi.
Maslu dodajte sladkor, jajca, med, kavo, kefir in vse zmešajte (dodajte izdelke po vrsti in jih nežno mešajte). Nato začnite postopoma dodajati moko in pecilni prašek, ki testo mešamo do gladkega.
Pripravite kalupe za piškote (primerni so tako navadni kovinski kot silikonski) - mazati jih je treba z oljem. V vsako pločevinko vstavite malo testa (od polovice do 2/3 višine kalupa), saj se bo testo med peko dvignilo.
Kalupi s testo damo v predhodno ogreto pečico, pečemo, dokler ne postanejo mehki (piškoti naj se močno dvignejo in postanejo temno zlate barve). Preden servirate muffine, odstranite njihove kalupe in jih posujte s sladkorjem v prahu.
Dober nasvet: količino sladkorja in predvsem kave prilagodite svojemu osebnemu okusu. Morda komu ne bo všeč bogat okus kave in nato naslednjič količino kave zmanjša za približno en in pol do dvakrat.
Mimogrede, takšne muffine lahko okrasite ne samo s sladkorjem v prahu, temveč tudi s stepeno smetano ali smetano.