Po tem receptu kiselo zelje vedno uspe. Izkaže se dišeče in hrustljavo, poleg tega je za razliko od kislega zelja pripravljeno v nekaj urah.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - zelje - 2 kg;
- - korenje - 1 kos.;
- - česen - 2 stroka;
- - voda - 1 liter;
- - rastlinsko olje - 200 ml;
- - kis - 200 ml;
- - sol - 3 žlice s toboganom;
- - sladkor - 8 žlic;
- - lovorjev list - 5 kosov;
- - poper grah.
Navodila za uporabo
1
Pripravite zelenjavo. Zelje narežite na precej velike koščke. Korenje olupite in naribajte na grobi grater.Česan na drobno nasekljajte in pomešajte s korenčkom. V velikem loncu razporedite zelje in korenje s česnom v plasteh.
2
Skuhamo marinado. V vodo dodamo sol, sladkor, kis, lovorjev list in nekaj graha. Postavimo na močan ogenj in marinado zavremo.
3
Zelje prelijemo z vročo marinado. Pokrijte in postavite zatiranje na vrhu. Po 2-3 urah lahko jeste kislo zelje, vendar se bo izkazalo za najbolj okusno, če en dan stojite v hladilniku.