Gogerji so drobni zvitki kremne pijače s sirom. Trdi sir, kot so cheddar, parmezan ali gruyere, je primeren za pare.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka 200 g;
- - trdi sir 100 g;
- - 4 jajca;
- - mleko 250 ml;
- - maslo 4 žlice;
- - Dijon gorčica 1 tsp;
- - poper, sol.
- Za kritje
- - trdi sir 2 žlici;
- - maslo 2 žlici;
- - česen 2 zob.;
- - peteršilj.
Navodila za uporabo
1
Vnaprej vklopite pečico, da se ogreje na 220 ° C.
2
V globoki skledi zmešajte moko, sol in poper. V ponvi segrejemo mleko, dodamo 4 žlice masla in zavremo. Vlijemo zmes iz moke, odstranimo z ognja in dobro premešamo. Vrnite ponev na ogenj, kuhajte nekaj minut, nenehno mešajte. Odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
3
Prepraženo mešanico moke prenesite v posodo predelovalca hrane. Nato pretepajte jajca eno za drugim, vsakokrat gnetite do gladkega. Po dodajanju zadnjega jajca naj bo testo viskozno in viskozno. V testo dodamo drobno nariban sir in gorčico, dobro premešamo.
4
Z žličko položite guzhire na peki papir. Med njimi pustite razdaljo najmanj 3-4 centimetra. Po desetih minutah pošljite žemljice v pečico, ko povečajo prostornino, zmanjšajte toploto na 190 ° C in pecite še 10-12 minut, dokler ne porjavijo.
5
Če želite pokriti soparnike, v ponvi stopite maslo, dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico, segrejte pol minute in prelijte peteršilj. Končane gužije namastite z dišečo mešanico in potresete z naribanim sirom.