Ta sendvič iz kotlet, zelenjave, sira in omak, skrit v rezano žemljico, je najbolj priljubljena in sporna jed v ameriški kuhinji. Hamburger, nesporni simbol hitre hrane, je priročno, da ne le držite v svojih rokah, ampak tudi sami kuhate. Poleg tega bo imel hamburger, narejen v vaši kuhinji, manj vprašanj glede kakovosti njegovih sestavin.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 150 g govejega mesa
- 30 g rdeče čebule
- 1 okrogla žemljica
- 1 list ledene solate
- 1 paradižnik
- 1 jajce
- 1 žlica. žlica vinske omake
- 30 ml kečapa
- (izdelki so za 1 hamburger)
Navodila za uporabo
1
Goveje meso preložite skozi mlinček za meso. Poper, sol. Dodajte sesekljano rdečo čebulo na majhne kocke. Zalijemo s kečapom. Vse zmešaj. Z rokami oblikujte rezino. Predstavljajte si, da je žoga in jo večkrat pustite na obeh straneh na mizi. To je potrebno, tako da je nadev nasičen z zrakom in kotlet je sočen.
2
Na obeh straneh v ponvi prepražite rezine.
3
V ponvi ločeno naredite ocvrta jajca. Poper in sol.
4
Na polovico prepražite rezino rezin. Na notranji strani namažite z omako iz vinskega kamna. Sestavite hamburger v naslednjem vrstnem redu. Na polovico žemljice položimo list solate. Sledi debel krog paradižnika. Nato - rezalnik. Ocvrta jajca položite na vrh hamburgerja. Zraven krožnika položimo drugo polovico zvitkov in rdečo čebulo, narezano na obroče.
Bodite pozorni
Hamburgerje lahko postrežemo z eno od omak, primernih za zrezke. Na primer z vinsko omako s šalotko.
Koristni nasvet
Pametno hamburgerjevo pašteto lahko skuhamo tako v ponvi kot na žični stojalu: v drugem primeru bo bolj sočna.
Drug način, kako narediti rezino bolj sočno, je, da meso nasekljate ročno, in ne v mlinčku za meso.
Da mleta govedina ni tako suha, je bolje dodati maslo, ne pa goveje maščobe: slabo je prebavljeno.
Sorodni članek
Hamburger doma: okusen in zdrav!