Skoraj noben obrok ni popoln brez kruha. Položijo ga na mizo, ko priredijo praznično večerjo, mladoporočencema prinesejo štruco, pogostijo drage goste. Dobri lastniki znajo pravilno rezati kruh, da ga ne bi pokvarili, če je zelo svež, ga postrežite in upoštevajte bonton.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - kruh;
- - nož;
- - deska za rezanje;
- - rezina kruha.
Navodila za uporabo
1
Prej, ko so kruh pekli v hišah, je bil okrogel, v obliki hlebcev, hlebca v obliki opeke pa sploh ni bilo. Takrat so ženske rezale kruh, ga postavljale na predpasnik na prsih, moški pa so ga obdržali na teži. Vendar je tako prikladno odrezati samo velik in okrogel hlebček, danes ga je skoraj nemogoče srečati, razen če pečete doma. Poleg tega se v skladu s pravili etiketa rezanje kruha z nanašanjem na prsni koš šteje za napačno.
2
Da bi rezino dobro razrezali, potrebujete desko. Zaželeno je, da je bila to lesena deska za rezanje, zasnovana posebej za kruh. Položite ga na desko in previdno izrežite kos potrebne debeline. Nato hleb potisnite naprej enako razdaljo kot širina rezanega kosa. Tako ves čas premikajte kruh, saj iz njega režete rezine, lahko hlebček narežete točno tako, da imajo vsi kosi enako debelino.
3
Za kruh se uporablja poseben nož - to je dolg nož s trikotnimi zarezami, ki spominjajo na žago. Njegova širina je majhna, vendar bi morala biti dolga, da bi bilo priročno odrezati celo velik hlebček.
4
Rezalnik kruha. Če je bilo prej to napravo mogoče najti le v gostinskih lokalih, danes vse več družin kupuje napravo za rezanje izdelkov v svojih domovih. Rezine za kruh lahko uporabljamo samo za kruh, obstajajo naprave s širšimi zmogljivostmi, s katerimi lahko enakomerno narežemo različne izdelke.
5
Običajno rezine pečenega kruha prerežemo na pol. To je mogoče storiti na tri načine: vzporedno s podlago hleba, pravokotno na podlago ali diagonalno - potem dobimo trikotne kose. Izberete lahko način, ki vam je najbolj všeč. Hlebci običajno ne režejo, ovalne rezine postrežemo, kot se je izkazalo pri rezanju.
6
Debelina rezin je ločeno vprašanje. Običajno se kruh, ki ga postrežemo na mizi, razrežemo na koščke debeline približno 1 cm, rezine tosta so enake debeline - popolnoma se prilegajo v opekaču. V nekaterih hišah se hlebček razreže na debele rezine, "po staromodnem načinu", ko je veljalo, da je grobo rezan kruh znak lastnikove velikodušnosti in gostoljubnosti. Štruce ne režite preveč tanko, razen če to storite za posebne sendviče, za katere je to potrebno.
Sorodni članek
Kako poudariti besedo "rezina"