Ta enolončnica je zelo zanimiva predjed, saj združuje več jedi: tradicionalne palačinke in mesno enolončnico. Za pripravo jedi boste morali porabiti dovolj časa, vendar je rezultat vreden tega. Pekač je zelo okusen.
Izberite svoj recept
Sestavine
- Velik krompir (bolj priročno je naribati) - 1 kg;
- Veliko jajce - 2 kosi;
- Čebula-repa - 1 velika čebula;
- Presejena moka - 2 žlici;
- Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici;
- Sol in poper;
- Mleto meso (najboljša mešanica govedine in piščanca) - 500 g;
- Zeleni za okrasitev torte.
Kuhanje:
- Prvi korak je priprava krompirja. To je najbolj zamuden korak pri kuhanju. Krompir operemo in olupimo. Olupljen krompir operemo. Nato olupljen krompir naribajte na graterju z najmanjšo šobo. V tej fazi je odlično uporabiti obdelovalec hrane, ki bo krompir sam sesekljal. Če obstaja takšna priložnost, potem bo ta korak preprost.
- Po tem, ko je krompir nasekljan, mu morate dodati jajca in presejano moko.
- Olupite in drobno nasekljano čebulo. V krompirjevo zmes vlijemo sesekljano čebulo, tako da polovico reza pustimo za mleto meso. Po okusu potresemo s soljo, poprom. Dodate lahko še druge znane začimbe.
- Zdaj morate pripraviti nadev. Nalijte ga v skledo. V mleto meso dodamo drugo polovico sesekljane čebule. Mleto meso nadevajte s poprom in soljo, najljubšimi začimbami. Po želji lahko dodate nekaj strokov česna, ki jih morate preliti skozi stiskalnik česna.
- Nato morate zbrati posodo. To naredite tako, da v namaščen (maslen ali sončničen) način damo plast krompirjeve mešanice, nanjo pripravimo mleto meso in vse zgoraj pokrijemo z drugo plastjo krompirja.
- Vstavite enolončnico za 25-30 minut v predhodno ogreto pečico. Temperatura pečice mora biti v območju 200-250 stopinj. Po tem morate dobiti lonček in previdno obrniti z lopatko z lopatico. Pečemo še pol ure.
- Vstavite posodo iz pečice in jo okrasite s sesekljanim koperjem, peteršiljem in drugimi zelišči. Postrežba takšne krompirjeve enolončnice je boljša kot vroča.