Lososova juha je morda najbolj okusna ribja juha. V mnogih državah losos vzrejajo, danes ga ni nič lažje dobiti in skuhati okusno juho. Obstaja veliko receptov za pripravo ribje juhe, na primer, lahko skuhate lahkotno juho ali izvirno - dodajte klapavice lososu.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Recept za juho iz lososa
Potrebovali bomo:
- 350 g lososa;
- 120 g korenja, por, krompirja;
- 50 g paradižnika;
- koper, limona.
Losos narežite na koščke fileja. Juho skuhajte iz glave, kože, kosti. Korenje narežemo, prepražimo v rastlinskem olju. Odrežite obročke por, prepražite s paradižnikom. Krompir narežite na rezine in pustite, da se kuha do polovice. V vrelo filtrirano ribjo juho dajte zelenjavo z rezinami lososa, kuhajte, dokler rahlo ne zavre. Končan prvi tečaj okrasite s koprom in krogom olupljene limone.
2
Recept za juho iz lososa in školjk
Potrebovali bomo:
- 750 g fileta lososa;
- 500 ml suhega belega vina;
- 500 ml smetane;
- 70 g školjk v školjkah;
- 5 žlic. žlice moke, maslo;
- 2 l ribjega juha in soka klapavice;
- beli poper, sol, žafran.
Dagnje skuhamo v belem vinu, školjke naj se odprejo. Odložite školjke, odcedite sok. Iz masla in moke naredite gosto pasto, dodajte sok klapavice, prelijte ribjo juho. Dodajte smetano, kuhajte dvajset minut. Dodamo sol, bel poper, žafran. Lososov file narežite na koščke, kuhajte v juhi. Olupite školjke, dodajte juhi nekaj minut, preden je pripravljena. Ne odstranjujte nekaj školjk iz ponorov - pustite, da okrasite končno jed.
3
Po katerem koli receptu se boste odločili za kuhanje juhe, se bo izkazalo, da je zelo zadovoljivo in okusno. Če želite, lahko lososovo juho okrasite s katerim koli svežim zeliščem, za pikantnost dodate česen.