Cupcake je eno najljubših peciv mnogih gospodinj. Zgodovina nastanka te sladice sega v daljno preteklost. Potem je veljal za privilegij plemstva. Zdaj lahko vsakdo uživa. Kuhati ga je enostavno in z njim se lahko ukvarja katera koli gospodinja.
Izberite svoj recept
Mandarinski muffini
Cupcakes lahko pripravite z različnimi dodatki. Okusne so s suhim sadjem, jagodičjem in seveda z citrusi. Ta možnost peke domače mandarine je nežna, zračna in zelo okusna. Lahko ga kuhate kadarkoli. Še posebej je to pomembno v novoletnih praznikih, ko nobena praznična miza ni popolna brez mandarin.
Sestavine
- 4-5 mandarin
- 1 pomaranča
- 175 g peščenega sladkorja
- 125 g vrhunske pšenične moke
- 125 g masla
- 2 piščančja jajca
- 1 tsp pecilni prašek
- vanilin neobvezno
- ščepec soli
Kako narediti torto z mandarinami:
- Mandarine temeljito operemo, razdelimo na segmente. Damo v manjšo ponev. Nalijte sladkor (50-70 g). Dodamo žlico vode. Na šibkem ognju kuhajte citruse 2-3 minute. Sladkor naj se popolnoma raztopi, mandarine pa postanejo mehke in sladkorne.
- Maslo zmešajte s sladkorjem in dobro pretlačite v posodi mešalnika, dokler ne postane gladko. Prestavite v skledo, poganjajte jajca. Dodajte vanilin (neobvezno) ali naribano pomarančno lupinico. Nalijte moko, sol, pecilni prašek. Nalijte 2 žlici. l pomarančni sok (iztisnite pomarančo). Testo gnetemo.
- Naredite pločevinke za piškote. Po potrebi jih namažite z oljem ali vodo. Testo razporedite po pločevinkah. Po vrhu položite kandirane mandarine.
- Pečemo v vroči pečici (180C) do zlato rjave barve. Dovolj 20-30 minut (odvisno od pečice). Pripravljenost za preverjanje z zobotrebcem ali cepičem.
